Ароматні сорти
Ароматом володіють всі сорти півонії, упор на запах робили селекціонери 19 століття у Франції. У 20-21 століттях більше приділяли увагу забарвленням, пишноти і формою головки. Вишуканими ароматами мають:
- Пінк Гаваї Корал пахне запахом свіжого сіна;
- Аншантресс, Myrtle Gentry, Мадам де Верневиль, Роуз Марі – аромат троянди;
- Уолтер Мейнс – пахне свіжістю;
- Джон Говард Вигел – гвоздиковий запах;
- Альоша Попович, Ексцельза – конвалія;
- Стар Лайт, Weatherball-90 – медовий;
- Оділь, Лінней – кава з молоком;
- Аркадій Гайдар, Вальс – липовий цвіт;
- Хай Фешн, Jay Сее – яблуко;
- Синдбад – бузковий запах.
Складні квіткові аромати мають сорти – Марсіанин, Дюшес де Немур, Скарб Саду, Пінк Чемпейн. Зазначимо, що деякі види не пахнуть, а деякі мають різкий неприємний запах (тухлої риби).
Цікаво: фахівці виділяють до 16 видів ароматів у півоній – троянди, бузку, кави з молоком, свіжоскошеного сіна, жасмину, м’яти, липи.