Кислиця: корисні властивості, протипоказання, рецепти народної медицини та кулінарії

Така цілюща трава, як кислиця, застосовується не тільки в рецептах народної медицини. Також її використовують в приготуванні різних страв. А вся завдяки корисним властивостям кислиці, які дозволяють застосовувати її в відвари, настоянки, у вигляді компресів, як допоміжний засіб в лікуванні різних захворювань. Однак перед вживанням народних складів знайомляться з протипоказаннями, так як не у всіх випадках трава приносить користь, але може нанести шкоду організму людини.

Опис і особливості рослини

Розглянуте рослина відноситься до роду Кисличные, який налічує понад 800 представників. Виглядає у вигляді трав’янистої напівчагарника, який володіє шишковатым і повзучим кореневищем і листям тройчатосложной форми. Період цвітіння кислиці припадає на травень-червень. Квіти мають біле забарвлення, рідше зустрічаються екземпляри з жовтими або рожевими суцвіттями.

Цілюща трава має ще кілька назв, деякі з них безпосередньо пов’язані з її кислим смаком: заяча сіль, борщовка або кисличка. У Німеччині ця рослина має назву кислий конюшина.

Лікувальні властивості культури

Скарбничка народної медицини здавна поповнилася рецептами з цього цілющого рослини. До основним корисним властивостям кислиці відносяться:

  • сечогінний;
  • жовчогінний;
  • протизапальний;
  • антибактеріальне;
  • протипаразитарний.

Крім того, траву використовують часто, щоб зупинити напади блювоти, знизити відчуття нудоти і усунути неприємний запах з рота. Ще в давні часи висушену і потовчену траву квасениці застосовували, щоб відбувалося якнайшвидше загоєння гнійних ран, і рятувалися цією рослиною від цинги, втираючи його в ясна.

Цю дику культуру використовують також і в кулінарії, вона незамінна в періоди весняної нестачі вітамінів.

Використання кислиці в народній медицині

Існує кілька перевірених часом рецептів, які народна медицина радить при тому або іншому захворюванні.

Цікаве:  Чим замінити фунгіцид в домашніх умовах: інгредієнти і як використовувати

Важливо! Перед використанням рослини консультуються з лікарем, щоб не нашкодити здоров’ю.

Відвар для полоскання при ангіні

Для зменшення неприємних відчуттів і зняття запалення в горлі при ангіні готують відвар з корисного рослини. Траву висушують і подрібнюють на порошок. Беруть 2 чайні ложки і висипають у склянку води, перемішують. Ставлять в емальованій ємності на вогонь і чекають, поки закипить. Після цього прибирають вогонь до мінімуму і витримують ще 10 хвилин. Коли відвар охолоне, його проціджують і доливають холодної кип’яченої води, щоб вийшов первинний об’єм. Тричі на день полощуть горло теплим відваром до зникнення хворобливих симптомів.

Відвар при високій температурі

У сезон респіраторних захворювань, що супроводжуються високою температурою і ломота в тілі, готують такий відвар з цілющої трави.

Порядок дій:

  • Беруть одну столову ложку свіжої або висушеної трави.
  • Сировину заливають 180 мл гарячого молока (краще домашнього).
  • Витримують склад на водяній бані протягом півгодини.
  • Остуджують до кімнатної температури.

Пити таке зілля народні цілителі рекомендують тричі на день за 30 хвилин до прийняття їжі. Крім жарознижуючого ефекту, кислиця стимулює імунітет на людину на боротьбу з інфекційним захворюванням і зміцнює загальний стан організму.

Настоянка при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів

При порушеннях роботи печінки і нирок готують настоянку з цілющою кислиці. Знадобиться сухе сировину, столову ложку якого висипають в 400 мл гарячої води і доводять до кипіння на слабкому вогні. Після цього ставлять на водяну баню — важливо, щоб посуд, в якій готується напій, була емальованому. Після цього витримують 15 хвилин і проціджують через складену в кілька шарів марлю. П’ють під час їжі по півсклянки тричі на добу.

Цікаве:  Кроссандра: догляд в домашніх умовах, пересадка і розмноження, види

Настоянку для лікування печінки і нирок готують також і на спирту. 50 грамів висушених листя заливають 200 мл хорошої якісної горілки. Настоюють кілька тижнів у темному місці. Приймають по чайній ложці перед їжею тричі на добу.

Настойка для компресів при ревматизмі і ударах

Настоянка, описана в попередньому пункті, також використовується не тільки внутрішньо, але й зовнішньо. Доцільно її застосування при ревматизмі і ударах. В ній змочують ганчірочку або шматок марлі і накладають на уражене місце. Зверху шматок поліетиленової плівки і теплий шарф або хустку. Витримують близько півгодини.

Бажано робити таку процедуру перед сном, коли вже не потрібно виходити на вулицю.

Сік з медом при діареї і запальних процесах

Якщо в кишечнику виникли запальні процеси, чоловік отруївся неякісними продуктами, або тривалий прийом антибіотиків викликав порушення мікрофлори, готують сік з кислиці і змішують його з продуктом бджільництва.

Вичавлюють сік із свіжої трави і перемішують його з медом у пропорції 1 до 1. Таке домашнє ліки п’ють по столовій ложці кілька разів в добу. Таке зілля сприяє відновленню мікрофлори та усуває діарею в короткі терміни.

Застосування в кулінарії

Не тільки народна медицина оцінила корисні властивості цієї рослини. Знайшлося йому застосування і в кулінарних стравах.

Кисличное пюре

Для приготування вітамінного заправки супів і других страв знадобляться свіжі листя кислиці. Їх збирають з молодих рослин, промивають під проточною водою і розкладають на кухонному рушник, щоб підсохли. Після цього перемелюють їх в пюре за допомогою м’ясорубки, додають в отримане пюре сіль і розкладають по стерильним банкам. Зберігати таку заготовку потрібно тільки в холодильнику. Також, як варіант, розфасовують пюре порційно і заморожують, щоб вистачило однієї частини для приготування страви.

Цікаве:  Венидиум: вирощування з насіння, садіння і догляд у відкритому грунті, фото

Зелені щи з кислицею

Альтернативою щавелю стає навесні кислиця. Інгредіентний набір для зелених щей виглядає наступним чином:

  • бульби картоплі 60 грам;
  • 50 г трави кислиці;
  • половинка вареного яйця;
  • одна маленька цибулина;
  • 300 г курячого бульйону (можна замінити на звичайну воду);
  • столова ложка вершкового масла;
  • 10-15 мл сметани;
  • сіль і спеції додають на свій смак.

Доводять до кипіння зварений заздалегідь бульйон. У нього опускають нарізану середніми кубиками картоплю і проварюють 15 хвилин. На сковорідці окремо на маслі обсмажують дрібно нарізану цибулину до золотистого кольору і додають у борщ. Слідом порізану дрібно кислиці. За кілька хвилин до готовності солять і вносять улюблені спеції. Перед подачею до столу посипають дрібно нарізаним яйцем, кладуть в тарілку сметану.

Витрата продуктів вказаний для однієї порції зелених щей.

Протипоказання до використання трави і її шкода

Перш ніж використовувати траву в їжу або готувати з неї домашні ліки, знайомляться з протипоказаннями кислиці. Існують випадки, коли застосування рослини завдасть шкоди організму людини. До таких моментів відносяться:

  • артрози та артрити;
  • подагра;
  • хронічні захворювання сечовивідних шляхів;
  • дитячий вік;
  • вагітність.

Щоб не нашкодити своєму здоров’ю, перед використанням трави обов’язково консультуються з лікарем.