Прості рецепти солоного тіста своїми руками

Щоб виготовити домашнє тісто для дитячого ліплення потрібно всього 10 — 15 хв. часу і кілька простих продуктів, які є, як правило, на будь-якій кухні.

Продукти:

• Борошно. Для липкої маси традиційно застосовується пшеничне борошно відмінної якості, оскільки в ній міститься необхідна клейковина. Якщо тісто приготувати без барвника, то готова маса буде мати білий колір, а після висушування в духовці виріб придбає приємний яскравий відтінок.

Борошно для солоного тіста слід брати саме вищого сорту

У деяких рецептах застосовується житнє борошно, відповідно маса вийде світло-коричневого кольору. Не рекомендується використовувати кукурудзяне борошно, так як в ній недостатній вміст клейковини, і тісто втратить еластичність.

• Сіль. У тесті вона необхідна для підтримки форми в процесі ліплення, а в готових виробах сіль захищає від зараження пліснявими грибками та поїдання гризунами. Краще всього для тіста використовувати сіль дрібного помелу. Не рекомендується застосовувати морську сіль кам’яну (навіть перемелену в кавомолці), оскільки вона все одно буде відчуватися в тестовій масі.
• Вода. Це сполучна ланка між борошном і сіль. Оптимально застосовувати чисту фільтровану воду низької температури або крижану. Тісто буде більш еластичним.
• Масло. Це необов’язковий компонент тесту для творчості. Але якщо ввести в масу 1-2 ч. л. будь-якого рослинного масла, то тісто стане більш м’яким, податливим і еластичним. Та й руки малюка зволожуватися в процесі роботи.
• Додаткові інгредієнти. До таких відносяться різні речовини, які здатні поліпшити якість тесту або надати йому колір.

Лимонна кислота допоможе продовжити термін зберігання солоного тіста

Ними є:

• Картопляний крохмаль, введений в звичайний рецепт в кількості 1 ст. л., значно збільшує пластичність маси.
• Шпалерний клей здатний підвищить міцність готових виробів після висушування, якщо додати 1-2 ч. л.
• Лимонний сік або кислота стануть прекрасним консервантом і дозволять продовжити термін зберігання і користування тестом.
• Винний камінь (це кам’яна структура, утворена при виробництві вина або виноградного соку на день ємностей) – частий інгредієнт багатьох рецептів дитячого тесту для творчості. Його додають в якості розпушувача. У магазині він продається у вигляді білого порошку у відділах спецій.
• Кориця або ванілін – ароматичні добавки.
• Натуральні барвники для додання тесту різних відтінків: куркума або порошок шафрану (дадуть жовтий колір), солодкий перець паприка (помаранчевий), каву і какао (коричневий), суха мелена спіруліна або сік шпинату (зелений відтінок), соки різних ягід (від рожевого до бордового).
• Харчові барвники або фарби (гуаш, акварель) додавати в тісто варто тільки в тому випадку, якщо працювати з ним буде школяр або дорослий.

Замішане тісто рекомендується поставити в холодильник на кілька годин — так воно буде більш еластичним

Кілька важливих моментів при замішуванні тіста для творчості:

• Процес виготовлення липкої маси краще здійснювати на столі, ретельно вимішуючи тісто руками і стежити за його консистенцією, видаляючи грудочки.
• Маса повинна мати круту структуру, якщо вона виходить рідкуватий – додати ще борошна і солі, якщо занадто міцна – воду.
• Вимішане тісто варто прибрати на 2 — 3 години на холод і тільки потім запропонувати дитині. Охолодження зробить масу більш однорідною і пластичною.
• Рідкі барвники додаються у воду, гелієві в готову масу, сухі – в борошно.

Класичний рецепт тіста для ліплення

Тісто для ліплення для дітей своїми руками приготувати дуже просто.

Для цього потрібно:

• 1 ст. борошна з пшениці;
• 1 ст. кухонної солі дрібного помелу;
• 0,5 склянки охолодженої води.

Солоне тісто для ліплення для дітей: покроковий рецепт

У каструлі з’єднати борошно з сіллю і частинами влити воду, енергійно помішуючи. Замісити круте, але еластичне тісто. Воно вийде білого кольору. Охолодити дві години в холодильнику і можна приступати до створення шедеврів. Готові фігурки рекомендується підсушити і розфарбувати фарбами або фломастерами.

Рецепт з клеєм ПВА

Додавання клею надає значну міцність готових виробів з тіста і сприяє швидкому висиханню. Даний рецепт цікавий тим, хто планує змайструвати ялинкові прикраси, статуетки і зберегти саморобку на довгий час.

Клей зробить тісто міцніше

Вхідні компоненти:

• 1,5 ст. пшеничного борошна;
• 1,5 ст. води;
• 1 склянка дрібної солі «Екстра»;
• 3-4 ст. л. гліцерину;
• 4 ч. л. клею ПВА (або порошкового для шпалер);
• Барвник за бажанням.

Змішати всі інгредієнти, клей додати останнім (якщо застосовується сухий шпалерний клей, то його попередньо потрібно розвести у воді). Вимісити тісто. Охолодити. Потім можна ліпити вироби.

Рецепт з додаванням крохмалю

Тісто для ліплення для дітей своїми руками можна приготувати без використання борошна, замінивши її кукурудзяним крохмалем.

Таке тісто виходить білосніжним (якщо не застосовувати барвник) і дуже приємним на дотик. Відмінно підходить для створення невеликих статуеток і дрібних деталей. Об’ємні фігурки можуть при висиханні розтріснутися. Сушиться крахмальное тісто на теплій батареї за пару днів.

Приклади двох рецептів тесту з крохмалем:

Рецепт без борошна	Тісто з маслом і крохмалем
2 ст. харчової соди	1 ст. харчової соди
1 скл. кукурудзяного крохмалю	1/2 скл. кукурудзяного крохмалю
1,5 ст. холодної води	1/2 ст. холодної води
жирний крем для рук	1 ст. л. рослинного масла без запаху
У каструлю всипати сухі інгредієнти і залити їх водою. Поставити на плиту і довести до кипіння, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою. Як тільки консистенція стане схожою з густим кремом, зняти з вогню і остудити (накривши каструлю вологою ганчіркою, щоб не утворилася скоринка). Остиглу масу вимішати руками, змазаними кремом (щоб тісто не прилипало). Готове тісто тримати в холодильнику.	Будь барвник
	Ароматизатор за бажанням
	З’єднати в посуді соду з крохмалем і водою, ввести барвник. Нагріти масу на плиті до кипіння, безперервно заважаючи до збільшення щільності. Зняти з вогню, остудити, накривши вологою ганчіркою. Додати масло, ароматичну добавку і замісити тісто. При необхідності ввести трохи крохмалю.

В цих рецептах не рекомендується замінювати кукурудзяний крохмаль на картопляний, інакше тісто вийде набагато гірше.

Рецепт з харчовим барвником

Яскраве кольорове тісто подобається дітям набагато більше, ніж біле, тим більше з ним дитина швидше навчиться розрізняти відтінки. Варіантів приготування кольорового тесту багато, воно може бути класичним солоним, крохмальним або житнім. Саме останній вид тесту пропонується виготовити з введенням харчових барвників.

Харчові барвники (гелеві) додають у вже замішане тісто

Складові:

• 250 г житнього борошна (просіяти крізь сито);
• 250 р пшеничного борошна;
• 500 г дрібної кухонної солі;
• 2 ст. л. рафінованої рослинної олії;
• 250-300 мл холодної води.
• Кілька гелієвих харчових барвників (жовтий, червоний, синій і зелений).

Змішати наявні сухі продукти і ввести воду з маслом. Енергійно вимісити тісто до пластичності. Розділити масу на 5 рівних частин. Одну частину відкласти (вона залишиться коричневою), а в інші додати по одній барвнику і знову вимішати. У підсумку вийде 5 шматочків тіста для ліплення різних кольорів. Зберігати їх окремо один від одного, обернувши кожен шматок харчової плівкою.

Ось як може виглядати кольорове тісто, якщо використовувати більше барвників.

Світиться тісто

Тісто для ліплення для дітей своїми руками можна зробити світиться в темряві. Однак помітно це буде тільки при ультрафіолетовому освітленні. Такий вид творчості, безсумнівно, здивує і захопить дитину. А батькам не варто переживати, це абсолютно безпечно для дітей.

Ось як воно виглядає:

Необхідні компоненти для світиться тіста:

• 2 ст. теплої води;
• 2 ст. пшеничної муки;
• 2/3 скл. солі дрібного помелу;
• 2 ст. л. будь-якого рослинного масла без запаху;
• 2 ст. л. винного каменю (або яблучного оцту);
• 2 ампула рідкого вітаміну В12 (ціанокобаламін для ін’єкцій, продається в аптеці).

Змішати сухі інгредієнти, додати до них масло, воду, вітамін і оцет (або винний камінь). Масу ретельно перемішати і проварити на плиті до утворення густоти. Охолодити і можна застосовувати для ліплення. Тісто буде світитися жовто-зеленим кольором при освітленні УФ.

Тісто з житнього борошном

Ще один варіант дитячого тесту з використанням житнього борошна (краще вдатися до змішування пшеничного та житнього борошна, так маса стане більш пластичною).

Поделкт з тіста, приготовленого на житньому борошні, мають приємний коричневий відтінок

Потрібно:

• 3 ст. борошна з пшениці;
• 1 ст. борошна з жита;
• 2 ст. солі;
• 1,5 склянки крижаної води.

Приготування тіста:

• Просіяти борошно і добре змішати.
• Всипати сіль і влити воду.
• Інтенсивно вимісити: спочатку ложкою, а потім руками на столі.

Готове тісто має ніжний коричневий відтінок, з якого виходять оригінальні вінтажні вироби для прикраси кухні або різні підставки для гарячого посуду.

Аналог пластиліну Play-Doh

«Play-Doh» — це марка магазинного натурального пластиліну, який є швидше тестом для ліплення, оскільки складається з борошна, солі, води, лимонної кислоти і яскравих барвників.

Популярність його серед дітей пояснюється наявністю в тематичних наборах формочок для виготовлення різних фігурок, шаблонів, іграшок і звичайно соковитістю колірної гами. Мінімальна вартість одного набору становить близько 1000 руб.

Для ощадливих батьків пропонується створити аналогічний набір в домашніх умовах, вартість якого буде в рази нижче, а задоволення від ліплення стільки ж. Потрібно пошукати в магазинах деякі елементи, роздрукувати кольорові картинки-фони і змайструвати відповідну коробку (як варіант, обклеїти взуттєву коробку подарунковій папером).

Приклад створення ігрового комплекту:

• Приготувати різнобарвну пластичну масу і упакувати кожен колір невеликий пластиковий контейнер з кришкою.
• Придбати форми для приготування печива однієї тематики.
• Взяти кілька маленьких формочок для пісочниці.
• Роздрукувати з інтернету покрокові шаблони виготовлення фігурок і фони.
• Додати в набір відсутні елементи (згідно з застосовуваними шаблонами). Наприклад, якщо вибрати тему «тварин», то потрібно знайти в магазинах кондитерські та дитячі формочки у вигляді звіряток. Також роздрукувати інструкції по виготовленню тварин і дерев з тіста з картинками, зрозумілими дитині. Додати до набору оченята, намистини, зубочистки, палички, пластиковий одноразовий ніж, кольоровий папір.
• Скласти весь матеріал у велику коробку для подальшого зберігання.

Приклад домашнього набору «Тварини в лісі» на наступних фото:

Щоб приготувати пластичну масу для ліплення, потрібно:

• 2 ст. просіяного пшеничного борошна;
• 1 ст. дрібної кухонної солі;
• 1 ст. л. лимонної кислоти (кристалічної);
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 1 ст. холодної води;
• Яскраві харчові барвники різних кольорів (чим більше, тим краще).

Спочатку потрібно приготувати безбарвне тісто – основу. Слід змішати в сотейнику сухі компоненти з маслом і влити воду. Підігріти на вогні до кипіння, безперервно помішуючи дерев’яною ложкою. Зняти з плити в той момент, коли маса загусне і стане однорідної.

Остудити суміш і вимісити руками на стіл, посипаний борошном. Розділити тісто на однакові шматочки, і ввести фарбники в кожну частину. Вимішати всі шматочки окремо. Готовий матеріал укласти в контейнери і охолодити.

Солона маса в мікрохвильовці

Тісто для ліплення для дітей своїми руками може бути виготовлено з допомогою мікрохвильової печі.

Для приготування солоного тіста в мікрохвильовці знадобиться борошно грубого помелу

Процес нагріву компонентів липкої маси займає всього 5 хв. Це один з найшвидших способів створення тесту для творчих поробок з дітьми.

Необхідно взяти:

• 2 чашки води;
• 2 чашки борошна грубого помелу;
• 1 ст. солі;
• 1 ч. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. винного каменю або яблучного оцту;
• барвник за бажанням.

Послідовність дій: змішати спочатку всі сухі складові, потім влити до них воду, олія, барвник.

Ретельно перемішати і відправити в мікрохвильову піч на 5 хв. Виставити середній режим нагрівання.

Отриману суміш остудити і замісити тісто руками. Готове тісто тримати в холоді.

Як зробити їстівний пластилін

Нерідко дитині дуже хочеться спробувати на смак те, що він тільки що зліпив, особливо, якщо це фігурка морозива або тістечка. В даному випадку чудовою альтернативою солоного тесту стане їстівний солодкий пластилін, приготувати який в домашніх умовах простіше простого.

Основним інгредієнтом є маршмеллоу – це повітряні дитячі цукерки, схожі на зефір і пастилу, що складаються з цукру (кукурудзяного сиропу), желатину, декстрози і ароматизатора.

Виглядають вони так:

Необхідні продукти для пластиліну:

• 1 упаковка маршмеллоу (краще взяти однотонні або білі цукерки);
• Цукрова пудра (кількість залежатиме від обсягу цукеркової маси);
• Барвник за бажанням.

Алгоритм дій: скласти всі цукерки в тарілку і розплавити їх в мікрохвильовій печі на максимальній потужності (це займає 1-2 хв) до стану густого крему. Потім ложкою обережно перемішати, переконавшись у однорідності маси, і дати їй охолонути.

Поступово всипати цукрову пудру і вимісити руками. Наприкінці ввести барвник і знову місити. Якщо спочатку взяти пофарбований зефір (одного кольору), то барвник можна не додавати.

Готовий пластилін виходить солодким і дуже красивим, з благородним перловим блиском, як на фото.

Як зробити заварне тісто для ліплення

Щоб виготовлені з тіста вироби блищали, професійні майстри додають в рецептуру гліцерин, а липку основу готують заварним способом.

В чаші змішати 2 ст. л. рослинного масла з такою ж кількістю винного каменю, 400 р. пшеничного борошна і 100 г дрібної солі. Окремо закип’ятити 2 склянки води і ввести в неї порційно приготовану суміш, 1/2 ч. л. гліцерину і барвник.

Далі проварити масу до однорідної консистенції і остудити. Наприкінці добре замісити тісто руками. Якщо воно вийшло рідкуватим, додати борошно. Тісто для творчої гри з дітьми готово.