Правила вибору породи

Кожна людина, яка вирішує займатися тваринництвом, повинен знати, з якою метою він це робить, який продукт збирається продавати.

М’ясо-сальні

У свиней універсального типу гармонічна статура, широке подовжений тулуб, м’язисті стегна, щільне черевце. Поросята швидко набирають вагу, дають якісне і смачне м’ясо. Після забою дорослої тварини присутній до 37% сала. Фермери частіше розводять сибірську породу, північну, українську білу, оскільки поросята дають до 60% м’яса.

Сальні

Миргородська, мейшан, велика чорна володіють широким тулубом, міцною грудьми, щільним окостом, ганашами. М’язи у сальних поросят припиняють розвиток до 6 місяців, і посиленими темпами накопичується жир. М’яса в тушках тварин міститься менше 50%, а сала — до 45.

Беконні

Поросята, у яких груди в обхваті менше прорізів подовженого тулуба і досить масивні окосту, швидко нарощують м’язи, жир відкладається повільно. Шестимісячні беконні свині важать близько 100 кг, 75% в туші становить м’ясо. Фермери воліють вирощувати ландрас, п’єтрен, уржумскую.

Купівля поросят

Для подальшої відгодівлі потрібно правильно вибрати дитинча. Важити він повинен не менше 5 кг, бути у віці не молодше місяця. При правильному харчуванні маса здорового порося за 30 днів збільшується в 3 рази.

При виборі свинки потрібно звертати увагу:

• на стан очей;
• колір слизових;
• довжину ніжок;
• форму голови.

Не можна купувати порося з присохлими екскрементами на попці, оскільки це говорить про проносі, а хворий дитинча не може вижити. Жорстка щетина з’являється на тілі при корості.

Тварина з короткими ніжками і легкою головою треба вибирати для відгодівлі на сало або бекон, з високими — для м’ясного напряму. Кабанчиків і свинок краще купувати не в одному місці, інакше народжується слабке потомство. Активні здорові поросята з загнутим хвостиком відрізняються відмінним апетитом, під час годування штовхаються, вихоплюють їжу.