У середині XX століття на території України шляхом селективної роботи фахівці вивели породу свиней, згодом отримала назву миргородської. Поступово ці невибагливі у догляді домашні вихованці стали відомі далеко за межами своєї батьківщини. Які зовнішні особливості представників цієї породи і як правильно годувати, утримувати і розводити миргородських свиней?
Опис і характеристика породи
Миргородська свиня — гібридна порода, виведена методом селекції домашніх свиней. Останні схрещувалися з беркширскими породистими кнурами та представниками великої білої породи. Результатами такого схрещування стали короткоухие тварини з строкатим забарвленням, які здатні накопичувати багато підшкірного жиру.
Зовнішній вид миргородців:
- голова середніх розмірів;
- глибока груди;
- невеликі дивляться вперед вуха;
- широка спина;
- округлі м’ясисті окосту;
- середньої довжини, міцні ноги.
Забарвлення миргородських свиней поєднує світлі і темні відтінки, наприклад, білий, чорний або рудий з маленькими світлими цятками. Довжина тіла дорослої особини становить 168 сантиметрів, вага трирічного кнура — близько 280 кілограмів, свиноматки можуть важити до 220 кілограмів.
Откармливаемый на м’ясо молодняк набирає 700-800 грамів ваги щоденно, а до напівроку поросята можуть виростати до центнера.
Далі приріст ваги здійснюється шляхом накопичення підшкірного сала, товщина якого до однорічного віку тварини може становити 3 див. Сало свиней-миргородців визнано кращим за смаковими якостями. Але попит на жирне м’ясо неухильно знижується. Щоб підвищити вихід чистого м’яса, фахівці ведуть селекційну роботу, схрещуючи миргородців з беконными породами.
