При розведенні птиці бройлерних порід птахівники віддають перевагу кольоровим видами. Саме кури породи сассо відрізняються мясистостью і рекордно швидкими термінами набору маси. Птах вибагливий в їжі, а її м’ясо відрізняється поживністю і приємним своєрідним присмаком. Завдяки достоїнствам породи розводити бройлерів сассо нескладно на птахофабриках і приватних господарствах.
Історія походження
Близько 10 років над виведенням породи працювали французькі селекціонери. Для отримання кольорових бройлерів використовували бійцівських птахів. У породі сассо виділяють підвиди, що розрізняються продуктивними особливостями і мастями. Відмінні риси кольорових бройлерів – м’ясистість і скоростиглість.
Опис і характеристики бройлера
Бройлерні кури виділяються продуктивними перевагами перед звичайними породами, а також відрізняються зовнішнім виглядом.
Екстер’єр і забарвлення
Для птиці породи сассо характерний своєрідний зовнішній вигляд: міцне тулуб низької посадки, широка грудна клітка і маленька голівка. Бройлер сассо має маленькі сережки і гребінь, невеликий дзьоб світлого тону. Порівняно короткі крила. Оригінальне поєднання яскравого оперення з жовтими лапами і шкірою темно-пісочного кольору виділяє курок сассо на тлі інших птахів.
Поширені панелі оперення кольорових бройлерів: червоно-цегляні, чорні, палеві. Жорстке перо відростає щільним.
Продуктивні якості
Природно, що саме продуктивні характеристики визначають затребуваність окремих порід.
Вага і дозрівання
Гідність птиці породи сассо – стрімке зростання і набір ваги. Хороший догляд забезпечує пташенятам добову надбавку у вазі близько 60 р. Тому вже через 8-9 тижнів курчата набирають масу приблизно 2 кг. Дорослі курки виростають вагою близько 4 кг, а півні можуть важити 6-7 кг
М’ясо
Ніжна і соковита структура – особливість м’яса курей породи сассо. Тому це відповідний продукт для приготування дієтичних страв.
Яйця
Зазвичай кури бройлерних порід не можуть похвалитися несучістю. Якщо птаху забезпечити повноцінне харчування і правильний догляд, то в рік можна зібрати 120-150 яєць. При цьому треба враховувати нюанс породи – першої кладкою кури порадують птахівників не скоро. Активно нестися курка починає з віку 6-8 місяців, хоча деякі особини можуть і через 11-12 місяців.
Специфіка характеру
Птах відрізняється поступливим характером. Хоч предки сассо були з бійцівських порід, сучасні бройлери не схильні до агресії. Іноді спостерігається лякливість, яка може негативно позначитися на несучості курок. Оскільки породу сассо розводять переважно для одержання м’яса, то лякливість не створює проблем при вирощуванні.
