При розведенні птиці бройлерних порід птахівники віддають перевагу кольоровим видами. Саме кури породи сассо відрізняються мясистостью і рекордно швидкими термінами набору маси. Птах вибагливий в їжі, а її м’ясо відрізняється поживністю і приємним своєрідним присмаком. Завдяки достоїнствам породи розводити бройлерів сассо нескладно на птахофабриках і приватних господарствах.
Історія походження
Близько 10 років над виведенням породи працювали французькі селекціонери. Для отримання кольорових бройлерів використовували бійцівських птахів. У породі сассо виділяють підвиди, що розрізняються продуктивними особливостями і мастями. Відмінні риси кольорових бройлерів – м’ясистість і скоростиглість.
Опис і характеристики бройлера
Бройлерні кури виділяються продуктивними перевагами перед звичайними породами, а також відрізняються зовнішнім виглядом.
Екстер’єр і забарвлення
Для птиці породи сассо характерний своєрідний зовнішній вигляд: міцне тулуб низької посадки, широка грудна клітка і маленька голівка. Бройлер сассо має маленькі сережки і гребінь, невеликий дзьоб світлого тону. Порівняно короткі крила. Оригінальне поєднання яскравого оперення з жовтими лапами і шкірою темно-пісочного кольору виділяє курок сассо на тлі інших птахів.
Поширені панелі оперення кольорових бройлерів: червоно-цегляні, чорні, палеві. Жорстке перо відростає щільним.
Продуктивні якості
Природно, що саме продуктивні характеристики визначають затребуваність окремих порід.
Вага і дозрівання
Гідність птиці породи сассо – стрімке зростання і набір ваги. Хороший догляд забезпечує пташенятам добову надбавку у вазі близько 60 р. Тому вже через 8-9 тижнів курчата набирають масу приблизно 2 кг. Дорослі курки виростають вагою близько 4 кг, а півні можуть важити 6-7 кг
М’ясо
Ніжна і соковита структура – особливість м’яса курей породи сассо. Тому це відповідний продукт для приготування дієтичних страв.
Яйця
Зазвичай кури бройлерних порід не можуть похвалитися несучістю. Якщо птаху забезпечити повноцінне харчування і правильний догляд, то в рік можна зібрати 120-150 яєць. При цьому треба враховувати нюанс породи – першої кладкою кури порадують птахівників не скоро. Активно нестися курка починає з віку 6-8 місяців, хоча деякі особини можуть і через 11-12 місяців.
Специфіка характеру
Птах відрізняється поступливим характером. Хоч предки сассо були з бійцівських порід, сучасні бройлери не схильні до агресії. Іноді спостерігається лякливість, яка може негативно позначитися на несучості курок. Оскільки породу сассо розводять переважно для одержання м’яса, то лякливість не створює проблем при вирощуванні.
Достоїнства і недоліки курей
Порода бройлерів сассо вельми популярна у птахівників завдяки кільком переваг:
- міцний імунітет забезпечує стійкість до поширеним пташиним інфекційних захворювань;
- молодняк показує хороший відсоток виживання;
- доступна ціна курчат (пташенят віком у кілька діб можна придбати за 75-85 рублів).
Основний мінус породи сассо – чутливість до догляду. При поганому змісті птахи не тільки знижують показники продуктивності, але і здатні захворіти.
Різновиди породи
Кури sasso xl 551 (Франція) належать до м’ясного типу. Порода славиться не тільки соковитим смачним м’ясом, курчата швидко ростуть і набирають м’язову масу. Причому для вирощування м’ясистою птахи не потрібно використовувати гормони і спеціальні добавки.
Тонкощі утримання і догляду за курми сассо
Французькі селекціонери постійно працюють в напрямку покращення характеристик породи. Бройлери сассо добре адаптуються до будь-яких кліматичних умов.
У пташнику з вигулом
Просторий двір для вигулу гарантує оптимальні умови для розвитку курей. Не потрібно по периметру ділянки створювати високу огорожу. Птах з короткими крилами і масивної тушкою просто не здатна перелетіти через огорожу. При облаштуванні дворика потрібно обов’язково спорудити навіс в кутку, щоб під час дощу птиця могла сховатися.
В клітинах
Для вирощування в клітинах не потрібно створювати бройлерам породи сассо особливі умови. Щоб заощадити площа, клітки встановлюють у 3 яруси. Чисельність поголів’я в клітині залежить від віку курчат. Основні заходи по догляду за курками: регулярна заміна підстилки, регулярна дезінфекція клітин. Щоб забезпечити природну захист від паразитів для птахів періодично організовують зольні ванни.
Линька і перерву в яйцекладки
Оскільки порода сассо відноситься до м’ясних, проблема зниження або припинення відкладання яєць не викликає занепокоєння у птахівників. Швидкість линьки у птахів з різним відтінком оперення може змінюватися. Важливим є той факт, що періодичне відсутність пір’я не позначається негативно на здоров’я бройлерів.
Планова заміна стада
При оновленні поголів’я враховують, що породу курей сассо розводять в основному для отримання м’яса. На забій відправляють бройлерів віком 2 місяці. Не раціонально утримувати курей старшого віку – витрати ростуть, а набір ваги сповільнюється.
Звичайно, в породі сассо є підвиди, які помірними темпами набирають вагу. Несучість таких курок окупає витрати на їх утримання. При розведенні подібних несучок потрібно враховувати, що 2 роки – максимально продуктивний період життя птиці.
Раціон і порядок годування
Оптимальний варіант, що дозволяє забезпечити повноцінне харчування при мінімумі витрат на його приготування, – використовувати фабричний комбікорм. При виборі виду потрібно відштовхуватися від умов утримання, віку птиці. Таке харчування відрізняється збалансованістю всіх елементів: вуглеводів, білків, жирів. Також в потрібній кількості присутні необхідні вітаміни і мікроелементи.
| Вік птиці | Фабричний комбікорм | Домашня суміш |
| Курчаті віком до 2 тижнів дають від 10 до 25 г корму. Живильні суміші сприяють нормалізації роботи травного тракту, формуванню скелета, нарощування мускулатури | Суміш ПК6-1, випускається у вигляді невеликих гранул (містить, в основному, перемелену кукурудзу, подрібнені пшеницю, горох, ячмінь, крейда, черепашку). Присутній комплекс вітамінів і мінералів | Приблизний склад:
· кукурудза – 50 %; · пшениця – 16 %; · ячмінь – 7 %; · макуха/шрот 14 %. Включають нежирний сир/кефір – 12 % |
| Курчаті віком 15-30 днів дають 90-120 г корму. Підбирають склади з більш великими гранулами | У сумішах ПК6-2 вже присутні м’ясо-кісткове борошно, лізин, рослинна олія | Склад корму:
· кукурудза – 48 %; · пшениця – 13 %; · шрот/макуха – 19 %; · м’ясо-кісткове борошно – 7 %; · дріжджі кормові – 5 %: · молода трава – 3 %. Харчування готують у вигляді зволоженої суміші – у корм додають воду/молоко |
| Птиця віком від 30 днів до забою (норма харчування – 140-160 г). Використовують суміші, збагачені вітамінами (для максимального набору бройлерам ваги за короткий період) | Комбікорм типу Фініш ПК6-3. Суміш випускається у великих гранулах | Склад корму:
· кукурудза – 45 %; · пшениця – 13 %; · ячмінь – 8 %; · макуха/шрот – 17 %; · м’ясо-кісткове/рибне борошно – 7 %; · дріжджі кормові – 5 %; · зелень свіжа – 1 %; · крейда – 1%. Добавки вітамінів і мінералів. |
Важливо! Забороняється для годівлі бройлерів використовувати харчові відходи.
При годівлі птиці потрібно дотримуватися норму. Це важливо при складанні раціону бройлерів старше 30 днів, оскільки перевищення норми призводить до ожиріння птиці.
Особливості розведення
Бойлерів породи сассо розводять з метою одержання високопоживного м’яса за короткий період часу. Найчастіше організовують забій птиці віком 2-4 місяці. Не раціонально вирощувати бойлерів старшого віку, оскільки приріст маси сповільнюється, а норми годівлі збільшуються.
Важливо! Активний приріст ваги спостерігається у курчат віком до одного місяця. Тому питання харчування птиці в цей період приділяють особливу увагу.
Хвороби та профілактика
Перевага птиці породи сассо – стійкість до хвороб. Звичайно, це умова виконується при регулярному догляді за птицею. Якщо в господарстві утримується значне поголів’я курок, то рекомендується періодично використовувати антибіотики. Ця міра дозволить попередити спалах і поширення інфекційних хвороб. Відповідні умови вирощування, свіжий корм і регулярний догляд – вимоги для розведення бойлерів сассо. Головне – порода демонструє продуктивність при середній вартості витрат.
