Рекомендації та правила заварювання чаю

Крім опису, властивостей і протипоказань чаю сенча, потрібно ознайомитися з правилами його заварювання. В якості ємності використовують фарфоровий або керамічний чайник. Його попередньо ошпарюють окропом. Чай додають з розрахунку 1 ч. л. на 1 ст. води. Температура води не повинна перевищувати 85 °C.

Сенча має яскравий смак, тому напій не комбінують з іншими компонентами

Відмінною особливістю є коротка тривалість заварювання чаю. Вже через 1-2 хвилини настоювання його можна розливати по чашках. В іншому випадку чай стане занадто гірким. На його поверхні має утворитися пінка. Її відсутність вказує на високу жорсткість води або низька якість використовуваного сировини.

Фахівці рекомендують подавати зелений чай у невеликих піалах. При правильному заварюванні він має приємний зелений відтінок і яскравий аромат. Чай стане відмінним прикрасою святкового столу.

Зауваження! Повторно сенчу заварюють не частіше 2-3 рази.