Запіканка з кабачків і тертої картоплі з сиром

Цей спосіб приготування підійде для тих, хто хоче приготувати максимально ситне блюдо. Пісна запіканка вже фігурувала в моїх рецептах, тепер готуємо м’ясну. Чоловіків здивувати таким ще простіше!

Що для цього потрібно

• 2 кабачка;
• 4 помідора;
• 4 картоплини;
• 400 г фаршу;
• 2 невеликі цибулини;
• 150 г сиру твердих сортів;
• 4 яйця;
• 300 г сметани;
• 150 г томатного соусу;
• сіль, перець – за смаком.

Етапи приготування:

1. Нашаткуйте і спасеруйте цибулю до появи золотистої скоринки. Перекладіть його в окрему миску. У цій же сковороді потушкуйте фарш.

2. Потім натираєте на крупній тертці картоплю і кабачок. Помідори нарізати кільцями.

За рахунок тертого кабачка і картоплі, запіканка виходить більш соковитою і ніжною.

3. В цілях економії часу, можна відразу натерти сир і змішати яйця зі сметаною. Це, власне, і буде заправкою для запіканки.

4. Викладіть шари запіканки в строгій послідовності. Перед цим, як правило, форму змащуєте маслом.

5. Спочатку викладіть половину натертого картоплі, ретельно розподіляєте, соліть, додати улюблені спеції.

6. Слідом викладаєте ½ кабачка, обсмажену цибулю і розподіляєте за нього фарш, соліть. Все це потрібно залити томатним соусом.

7. Повторюєте шари половини кабачка і картоплі. Зверху – гуртки помідори і сир, який попередньо натріть на крупній тертці.

8. І завершальний шар – яєчна заливка, яка додасть вашій запіканці соковитості і м’якості.

Томатний соус можете взяти будь-який, але смачніше буде з додаванням трав (базилік, орегано або часник). Якщо будете використовувати томатну пасту, то в 100 мл води розведіть 2 ст. л. пасти.

9. Випікати 1 годину при 180 °C. Мені вже не терпиться перевірити на практиці цей рецепт.

Любителі м’яса повинні по достоїнству оцінити такий варіант запіканки. Смачно, поживно, корисно. А головне – просто і доступно!