Єврейський салат – 8 рецептів класичного єврейського салату

Як зробити єврейський салат з баклажанів на бутерброди?

Це класична закуска в Ізраїлі, під назвою хацилим або бабагануш. По суті це приготовлена особливим чином баклажанна паста. Її можна намазувати на хліб, виходять смачні і гостренькі бутерброди, які добре йдуть і з пивом, і самі по собі.

Необхідні інгредієнти:

  • 3 баклажана;
  • 2 ч. л. лимонного соку;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. майонезу;
  • сіль, перець — за смаком;
  • спеції — за смаком.

Етапи приготування з фото:

1. Розріжте баклажани на 2 половинки і запечіть в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 40 хвилин. На овочах повинна з’явитися темна скоринка.

Цікаве:  Юшка з річкової риби в домашніх умовах: 5 смачних рецептів

2. З запечених баклажанів ложкою выскребите всю м’якоть в тарілку. Додайте лимонний сік, цукор, сіль, перець, майонез і дрібно порізаний часник. За бажанням можете додати ваші улюблені спеції.

3. За допомогою блендера спюрируйте продукти в повноцінну пасту .

Намазуйте пасту на хліб і насолоджуйтеся! Так, хліб можете легко спекти на звичайній сковороді. Навіть в магазин не доведеться за ним ходити 🙂