Вирощування хрону на городі на дачі: інструкція по посадці та догляду у відкритому грунті, як розмножується хрін

Хрін – морозостійка й витривала рослина, яка росте практично на кожній дільниці і часто використовується в кулінарії. Незважаючи на його невибагливість, є ряд нюансів, які необхідно знати для отримання рясного і якісного врожаю. Ми докладно розповімо про посадці і догляду за хроном у відкритому грунті, поділимося, як виростити його так, щоб він не окупував весь город.

Вибір сорту хрону для вирощування

Кращі сорти хрону, підходящі для вирощування в Росії: Акорд, Пикадром, Васабі, Атлант, Середньостиглий, Толпуховский, Валківський, Латвійський, Суздальський, Малинський і Варієгата.

Вибираючи сорт, відштовхуються від бажаного смаку і доступних умов вирощування. Ті, хто віддає перевагу більш м’який смак, зупиняють вибір на Катрані або Малинському, любителі гострого хрону – на сортах Суздальський, Толпуховский або Валківський.

Хрін, виведений вітчизняними селекціонерами, невибагливий у догляді, а ось вирощування екзотичного Васабі вимагає уваги і зусиль. Найчастіше його вирощують у парниках і теплицях, що дозволяє коригувати температуру і вологість повітря.

Способи вирощування хрону

Садити хрін на власній ділянці можна кількома способами. Найпопулярніші з них – у відкритому грунті і в тарі.

У грунті

При вирощуванні хрону у відкритому грунті формують високі або підняті грядки. Для цього лопатою роблять гребінь землі так, щоб грядка розташовувалася вище рівня грунту.

Живці з підготовленими корінням (бічні корені і нирки зрізають, на кінцях залишають) висаджують в грунт на відстані 30-40 см один від одного під кутом в 30°, заглиблюючи на 10 см і присипаючи верхівку шаром грунту товщиною в 3-4 див.

Довідка. Така посадка полегшує викопування довгих коренів і захищає рослини від затоплення водою при великій кількості опадів.

У тарі

Для посадки та вирощування хрону в тарі підбирають підходящу ємність (бочку або відро), заповнюють її сумішшю ґрунту і перегною, закопують в землю так, щоб на поверхні залишалися тільки бортики висотою в 2-3 см і висаджують у неї по кілька кореневищ хрону. Частота та спосіб поливу і внесення добрив при цьому не змінюються.

Щоб зібрати урожай, ємність витягують із землі і перевертають на бік. При цьому корені хрону не пошкоджуються, і очистити їх від землі не складає труднощів.

Терміни посадки

Завдяки витривалості і стійкості хрону до несприятливих умов проведення посадки допустимо практично в будь-який час року:

  • у другій половині квітня, коли грунт прогріється мінімум до +5°C на глибину 10 см;
  • влітку – за умови відсутності посухи і вологості повітря мінімум 70%;
  • восени, за 2 тижні до заморозків – у середній смузі Росії це 2 декада вересня – середина жовтня.
Цікаве:  Найпростіший спосіб перетворити насіння полуниці у плодоносний кущ

Подзимнюю посадку проводять у кінці жовтня – початку листопада, попередньо очистивши грунт від бур’янів і рослинного сміття і перекопавши його. У цьому випадку живці заглиблюють на 3-4 см, щоб захистити їх від морозів.

Підготовка

Для посадки хрону вибирають добре освітлене місце або півтіні з родючим, волого — і повітропроникним ґрунтом. Оптимальний варіант – чорнозем, суглинки, супіски або осушені і збагачені органікою торфовища. Кращі попередники – томати, картопля та інші овочі.

Ділянка на дачі готують заздалегідь (для весняної посадки – восени): очищають грунт від бур’янів, вносять органічні добрива і перекопують. Безпосередньо перед посадкою хрону проводять повторну перекопування вносять суміш рівних частин суперфосфату, калійної і аміачної селітри (30 г на 1 кв. м). У глинистий грунт додатково вносять по відру торфу і піску і 10 кг гною на 1 кв. м, в кислий грунт – золу з розрахунку 400-500 г на 1 кв. м.

Довідка. У важкій глинистому грунті коріння хрону стають гіркими, жорсткими і здерев’янілими, у піщаної позбавленими смаку.

Тару (металеві відра або бочки) для вирощування хрону попередньо промивають і обробляють розчином марганцівки для знезараження.

Хрін найчастіше вирощують з живців. За 2 тижні до посадки їх обрізають так, щоб нижній зріз проходив по діагоналі, а верхній – поперек. Залишають в теплому місці і накривають вологою тканиною або шаром торфу для проростання. Після цього видаляють з’явилися в середній частині нирки, щоб виключити надмірне розгалуження. Нирки внизу і вгорі живців залишають: з нижніх будуть рости коріння, з верхніх – листова розетка.

Як правильно посадити хрін

Підготовлені живці висаджують у грунт під кутом 30-45° косим зрізом вниз, заглиблюючи мінімум на 10 см, і присипають верхню частину шаром землі товщиною 4-5 див. Відстань між рослинами повинна становити 30-40 см, між рядами – 70 див.

Після посадки грунт ущільнюють і поливають. Це сприяє швидкому укоріненню живців.

Подальший догляд

Незважаючи на невибагливість хрону, він все ж потребує базовому догляд: полив, добривах і розпушуванні грунту.

Полив і добрива

У перший час після посадки хрін поливають 1 раз в 7-10 днів, витрачаючи по 2-3 л води на 1 кв. м, після вкорінення – тільки в суху погоду з розрахунку 3-4 л води на 1 кв. м.

Цікаве:  Небезпека високих грядок: попереджений, значить озброєний

Рослина не потребує внесення добрив. Допустима щомісячна підживлення розчином комплексних добрив (50 г на 10 л води).

Проріджування, прополка і розпушування

Проріджування проводять відразу після появи перших сходів, видаляючи всі слабкі паростки. Прополюють грунт по мірі необхідності, не допускаючи розростання смітної трави.

Землю розпушують 3 рази за літо:

  • через тиждень після посадки на глибину 3-4 см;
  • після появи сходів на 6-8 см у глибину;
  • через 12-14 днів на глибину 10-12 см.

Грунт розпушують акуратно, на відстані від рослин, щоб не пошкодити кореневу систему.

Захист від хвороб і шкідників

Хвороби і шкідники, які можуть вразити хрін, описані в таблиці.

Шкідник/хвороба Ознаки Лікування/профілактика
Хвиляста блошко Самки відкладають яйця на поверхні грунту, поїдають листя, залишаючи в них дірки. Землю розпушують, посадки обприскують інсектицидними препаратами, наприклад, «Фоксимом» або «Актеллік».
Капустяна огнівка На нижньому боці листкових пластин можна помітити яйця шкідників, личинки згризають листя. Повністю виключити атаку шкідників можна при ранній, до появи метеликів, посадці хрону. Щоб позбутися від комах, використовують інсектицидні препарати («Карбофос», «Актеллік»).
Капустяний клоп Пожовтіння і відмирання листя. Листя обробляють мильним розчином, посадки опудривают сумішшю деревної золи і тютюнової пилу, проводять обприскування ромашковим відваром або настоєм лушпиння цибулі.
Бабануха (хріновий листоїд) Шкідники вигризають листя рослин. У разі незначної кількості комах збирають вручну, при серйозному ураженні рослини обробляють відваром деревію, полину або ромашки.
Біла гнилизна Кореневища покриваються білим нальотом. Ґрунт глибоко перекопують, вносять у нього вапно, хрін обробляють мідьвмісними фунгіцидами: «Ордан», «Превікур», «Акробат МЦ».
Бель На листках з’являється наліт, що нагадує білу масляну фарбу, поступово листя засихає. Уражені рослини видаляють, посадки обробляють «Орданом» або «Превікуром».
Аскохітоз На рослинах з’являються буро-жовті плями. Хрін обробляють бордоською рідиною.

Збір, зберігання та переробка врожаю

Урожай кореневищ збирають в кінці жовтня мінімум через 2-3 роки після посадки, викопуючи їх з землі і очищаючи від дрібних коренів і грунту. Листки зрізають раніше так, щоб залишалися стебла довжиною не більше 10 см – вони захищають коріння від пошкоджень.

У свіжому вигляді жодна частина хрону не зберігається довго. Листя складають в пакет і тримають в холодильнику протягом 10 днів. Важливо не мити їх перед відправкою на зберігання. Свежевыкопанные коріння зберігають так само через деякий час вони стають м’якими, але зберігають смак до весни) або складають у дерев’яні ящики, пересипають піском і прибирають в льох з температурою 0…+3°C.

Цікаве:  Мідний і залізний купорос для обробки огірків: як розвести розчин і обробити

Зібраний урожай переробляють і роблять з хрону гостру приправу, яка після закачування в банки придатна для їжі протягом півроку.

Ще один спосіб зберегти хрін максимально довго – зробити з нього сухий порошок. Для цього корені миють, чистять і нарізають на шматочки, після чого розкладають тонким шаром на деко, протягом години сушать в духовці з відкритими дверцятами при температурі +100°C і перетирають в кавомолці. Зберігають порошок у паперових пакетах. Для отримання готового продукту його на 15 хв. заливають гарячою водою.

Як розмножується хрін

При насіннєвому розмноженні посів проводять на початку весни, коли грунт прогріється до +5°C, або в кінці осені, за 2 тижні до морозів. Насіння заглиблюють на 2,5-3 см в 7-10 см один від одного, витримуючи між рядами 90 див.

Хрін рідко дає насіння, тому його найчастіше розмножують вегетативно:

  • Живцюванням. Посадковий матеріал заготовляють восени, зрізаючи з основного кореня 1-річних рослин відгалуження довжиною 20-30 см і діаметром мінімум 1 див. В якості живців використовують також тонкі стебла з верхівковою брунькою. Підготовлений посадковий матеріал пов’язують і зберігають у погребі чи підвалі, засипавши піском або тирсою.
  • Верхівковими бруньками. Бруньки на кінцях головного чи бічного пагона зрізають разом з шматочками кореневища, укорінюють їх у родючому субстраті, а потім розсаджують по окремих ємкостей, періодично видаляючи зайві листові розетки, залишаючи максимум дві.

Як не допустити розростання

Хрін розмножується вегетативно і без особливого догляду, тому залишені в землі після збору врожаю коріння за кілька років сильно розростаються і ускладнюють сівозміна, перетворюючись з садової культури в бур’ян.

Щоб цього уникнути, своєчасно проріджують корені хрону вилами або виводять надлишки хрону з городу, накриваючи ділянку руберойдом або схожим непрозорим матеріалом – брак світла провокує загибель рослин.

Виключити розростання хрону можна, обмеживши простір його вирощування. Для цього його висаджують в дерев’яні ящики, відра, бочки або «рукави» з полімерної плівки.

Висновок

Вирощувати хрін на городі нескладно. Культура практично не вимагає догляду, достатньо вибрати відповідне місце посадки. Часто у городників виникає інша проблема: хрін занадто сильно розростається і засмічує ділянку, пригнічуючи інші культури. Боротися з цим можна, вирощуючи рослина в спеціально призначеній для цього тарі. Знаючи правила культивування хрону, можна протягом багатьох років отримувати багатий урожай.