Рецепти вина з кульбаб прості, освоїти їх зможе кожен. Усі потрібні компоненти доступні, а в спеціальних пристосуваннях немає необхідності. Якщо напій зробити у відповідності з технологією і витримати його, то він порадує досконалої натуральністю і обов’язково стане обожнюваним напоєм всієї родини.

Яка ж на смак вино з кульбаб

Напій відрізняється світло-жовтим відтінком, має ніжний аромат квітів і неповторний м’який смак з освіжаючими нотками.

Особливості приготування

Збирати кульбаби починають у період з кінця квітня до середини липня. Краще до обіду і при сухій, сонячній погоді. Після зриву відразу відокремити пелюстки від бутонів. Якщо передбачається в рецепті весь бутон, то результатом буде мутний алкоголь з гірчинкою, придатний тільки для лікування. Також такий напій потрібно закріплювати спиртом щоб уникнути утворення цвілі.

Додаючи цитрусові, родзинки, спеції, прянощі, можна не тільки урізноманітнити і посилити смак, але і забезпечити нормальне протікання процесу бродіння.

При виробництві вина важлива стерильність посуду, так як патогенні організми можуть зіпсувати продукт. Не рекомендується ні на одному етапі виноробства користуватися металевими ємностями. Винятком вважається емальований посуд і тара з нержавійки.