Багато хто скептично налаштовані до приготування вина з соковитого річного продукту. Вони наводять вагомі аргументи, забуваючи, що при додаванні деяких інгредієнтів практично з будь ягоди або фрукти можна зробити алкогольний напій. Вино зі свіжого кавуна урізноманітнює звичний раціон, стане головною родзинкою на святковому столі.

Особливості приготування продукту

Кавунове вино дозволить зберегти багато корисні властивості цієї гігантської ягоди. Приготовлений за рецептом напій відрізняється неординарним рожевим кольором. Набуває бурштиновий теплий ламповий тон.

Так як кавун містить багато води, в деяких рецептах обов’язково його випарювання. Це дозволить зробити аромат і смак більш насиченим, додати фортеця готового напою.

Слід з особливою ретельністю підійти до вибору ягід для приготування напою. Підійдуть тільки якісні варіанти, в яких дуже багато цукру. Зазвичай такі кавуни пізніх сортів, мають помаранчеву пляму і сухий корінець. Вибирають продукти з мінімальним вмістом цукру.

Можна зробити і з арбузов середньої привабливості, але у такому разі додають більше цукру, процес бродіння буде істотно довше.