Оригінальний рецепт вишневого варення з какао і кави
Прекрасне частування чекає вас, якщо ви використовуєте при варінні розчинну каву і какао.
Необхідно:
- Вишня – 600 гр.
- Коньяк (лікер) – 25 мл
- Желатин – 15 гр.
- Цукор – 250 гр.
- Лимонна кислота – щіпка.
- Розчинна кава – 1,5 великі ложки.
- Какао-порошок – стільки ж.
Як варити:
- Витягніть з вишень кісточки, пересипте цукром. Засипте кави, какао, лимонну кислоту. Старанно перемішайте, щоб добавки рівномірно розподілилися.
- На кілька годин займіться іншими справами. Під час настоювання пару раз акуратно перемішайте вміст.
- Помітите, що кристалів солодощі не залишилося – ставте варитися. Після закипання варіть 5 хвилин.
- Підготуйте желатин, згідно інструкції на пакетику.
- Залийте в десерт, розмішайте. Додайте коньяк, знову перемішайте. Зніміть з плити, розподіліть по скляних балонів. Закатаю, остудіть звичайним способом.