Варення з вишні з желатином на зиму – 10 кращих рецептів

Як зварити на зиму варення з чорносливом

Поєднання ягід дає несподіваний ефект, якусь кислинку і темний колір.

Склад:

  • Чорнослив – 300 гр.
  • Вишня – 1 кг
  • Цукор – 0,5 кг
  • Желатин – 30 гр.

Приготування:

  • Промийте плоди обох ягід, видаліть кісточки. Сливи порізати на половинки або чверті.
  • Складіть в загальну посуд, засипте цукровим піском. Настоюйте 2-3 години.
  • Варіть після появи ознакою кипіння 15 хвилин.
  • Розведіть водою желатин, після прогрійте його, до розчинення. Влийте в варення.
  • Розподіліть варення по банках, загорніть стерильними кришками. Укутайте заготівлю, дочекайтеся повного остигання.

Протерте варення-желе з вишні

Ми вже робили з вами вишню в желе, рецепти можна подивитися на іншій сторінці. Тут пропоную зварити протерту ягоду. Це не тільки ласощі, ложечка желе буде доречна до сирників, сиру, пудингу, для прикраси тортів.

Цікаве:  Повидло з яблук без цукру: кращий покроковий рецепт приготування на зиму

Інгредієнти:

  • Вишня без кісточок – 2 кг.
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – ½ літра.
  • Желатин – 70 гр.

Варимо:

  • Дістаньте з плодів кісточки, залийте водою, поставте варитися. Після закипання готуйте чверть години.
  • Злийте відвар з ягід злийте рідину, відкинувши на друшляк.
  • Пробийте масу блендером до стану пюре. Додайте солодкість, перемішайте.
  • Підготуйте загусник, спочатку залив його водою, потім прогрів, щоб кристали розійшлися.
  • Поставте вишневе пюре варитися на малий вогонь. Закип’ятіть, проваріть 25 хвилин. Не забувайте помішувати і знімати пінку.
  • Влийте загусник, швидко розмішайте. Розкладіть по балонів, укупорьте.