Ожинове варення з лимоном – рецепт пальчики оближеш

Неймовірно приємний смак надає десертів з ожини будь-які цитрусові – лимони та апельсини. Тримайте гарний рецепт, який можна використовувати для будь-якого із запропонованих фруктів.

Потрібно:

• Лимон.
• Ожина – 1 кг.
• Цукор-пісок – 1 кг.

Як варити:

• Відсортуйте ягоди, непридатні для варіння, відірвіть плодоніжки. Складіть в миску, засипте цукром.
• Натріть з лимона цедру. Інше прокрутіть через м’ясорубку або перетворити в пюре блендером. Перекладіть в ягоди, перемішайте.
• Поставте варитися. Допомагайте солодощі розчинитися, часто помішуючи вміст. Варіть на маленькому вогні, щоб плоди прогрівалися повільно.
• Коли цукор розпуститься, додайте вогонь. Варіть після закипання 10 хвилин.
• Далі ви можете простерилізувати десерт протягом 10 хвилин (для півлітрових банок). Або додати час приготування, щоб ласощі ще трохи уварилось. Після закатаю, не кваплячись, остудіть десерт, накривши ковдрою. Зберігайте на холоді.