Якщо приготувати з кабачків з яблуками варення, то можна використовувати цей незвичайний десерт, як вдале доповнення до чаю. Ласощами просочують бісквітні коржі при створенні тортів, готують з нього солодкі тарталетки. Незвичне, на перший погляд, поєднання дає несподіваний смак, який успішно поєднується не тільки з гарячими напоями, але використовується господинями, як доповнення до інших, вишуканим стравам.
Тонкощі приготування
Допоможуть у створенні смачного варення, їх використовують як досвідчені, так і не дуже, господині. Що потрібно на початковому етапі:
- Підготувати інгредієнти до створення ласощі.
- Обробити ємності, в яких буде зберігатися продукт.
Заготівля овочів та фруктів
Почнемо з підготовки овочів і фруктів, вона полягає в наступному:
- продукти доведеться промити і перебрати, видалити серцевину у яблук, зрізати шкірку і видалити насіння з кабачків;
- плоди оглядаємо на предмет наявності цвілі і гнилизни, неясних вкраплень, подібні фрукти і овочі не підлягають консервації;
- як правило продукти подрібнюють, нарізають невеликими шматочками однакового розміру, як того вимагає рецептура.
Стерилізація банок
Тару обробляють за схемою, дотримуючись певних правил:
- Ємності миють теплою водою з використанням соди.
- Оглядають на предмет наявності відколів, тріщин і пошкоджень.
- Банки перевертають догори дном, щоб стекли залишки води по стінках.
- Потім їх стерилізують над парою, тривалість стерилізації – 10 хвилин.
- Кришки до банків стерилізують в окремій ємності, протягом 5 хвилин.