Як і скільки зберігають заготовки з малини?

Малина — ягода з підвищеним вмістом аскорбінової кислоти, яка є природним консервантом. Лимонну кислоту для продовження терміну придатності ягідних заготовок додають лише в десерти-желе.

При дотриманні технології приготування малинове варення під кришками зберігається більше 2 років в льосі при температурі не вище +15 С. Під гвинтовими кришками ласощі зберігають у холодильнику, дана система зберігання актуальна для рецептів-п’ятихвилинок.