Відмовитися від шматочка тріски, смаженої у фритюрі на сковороді досить складно. Всьому виною апетитна хрустка скоринка, та ніжна соковита рибка всередині. А якщо знати кілька секретів приготування в домашніх умовах, то з жаркою впорається навіть початківець кулінар. Можна зробити найпростіше і швидке тісто для тріски із звичних продуктів. Або трохи помудрить, замісивши оригінальний кляр.

Вищим шиком серед господинь вважається вміння посмажити тріску так, щоб оболонка з тіста вийшла пишною, з хрусткою скоринкою. Щоб домогтися цього, в кляр додають мінералку, майонез, сметану і навіть пиво. Для додання пікантності, в тестову масу додають соєвий соус, кладуть сир. Оболонка для тріски не буде повітряної, зате вийде приємно тягучою. А якщо спочатку вмочити рибку в кунжут, і тільки потім в тісто, смак страви стане вишуканим. Як правило, для приготування страви використовують філе, але не буде великою помилкою, якщо ви посмажите тріску в клярі стейками.