Здравствуйте, шановні читачі. Чи бувають у вас ситуації, коли дуже потрібно вразити гостей своїм кулінарним мистецтвом, а часу катастрофічно не вистачає? Нещодавно подібна проблема виникла у мене. І абсолютно випадково я знайшла рецепт унікального десерту. Це приголомшливе ласощі, яке виглядає просто ідеально і не потребує тривалого приготування. Гості ніколи не повірять, що це коштувало вам годин роботи і забрудненою кухні. Уявляю вашій увазі торт без випічки з желатином і фруктами, який призведе оточуючих у захват!
Готується дуже швидко. Можете додавати будь-які фрукти, йогурт, зробити його з сиру, печива або покупних бісквітів. До нього підійде сметанний крем, збиті вершки або згущене молоко, а якщо зробити його на молоці, вийде даний суфле.
А ще желейний торт містить менше калорій, ніж звичайна випічка, і приносить організму більше користі. В желатині міститься колаген і білки, які незамінні для нарощування м’язів, схуднення, здоров’я кісток і суглобів!
У приготуванні варто враховувати лише 2 моменти. Приготуйте його краще заздалегідь, оскільки потрібен час, щоб він придбав форму. Щоб десерт вийшов смачним, дуже важливо знати, як приготувати желатин.
Якщо додати мало води, ласощі просто не застигне, а при надмірній кількості він вийде «гумовим». Желатин зазвичай продаються у вигляді порошку, рідше в пластинах, зразкові пропорції становлять 10 г на склянку (200-250 мл) гарячої рідини. Продукт заливають, залишають на 15-20 хвилин, після чого прогрівають, не доводячи до кипіння. Якщо в розчині залишилися нерозчинені частинки, його потрібно процідити. Тепер ви знаєте, як розчинити желатин, тому перейдемо до практики – кращим рецептами солодкого частування 🙂
