Томатний сік на зиму: рецепти приготування напою в домашніх умовах

Через сито, без додавання цукру і солі

Можна зварити томатний сік на зиму без додавання кухонної солі і цукрового піску. У ньому міститься маса вітамінів, поживних речовин. Напій можна включати в дитячий раціон, його з превеликим задоволенням п’ють малюки.

Інгредієнти

Для його приготування береться кілька сортів томатів, це забезпечує більш насичений смак:

  • Маленький принц — 4 кг;
  • Червоно сонечко — 4 кг;
  • Товстий Джек — 4 кг.

Це кисло-солодкі сорти, тому напій не потребує додавання додаткових інгредієнтів у вигляді цукру і солі. Смакові якості соку будуть ідеальними і без них.

Цікаве:  Картопляні зрази з м'ясним фаршем: рецепт приготування в духовці

Далі потрібно слідувати згідно з рецептом свіжовичавленого томатного соку:

  • Помити підготовлені інгредієнти, нарізати часточками. При необхідності видалити підгнилі ділянки.
  • Овочеву нарізку закласти в каструлю, бажано використовувати посуд із товстим дном, встановити на плиту. Дати масі закипіти, а після проварити протягом 5 хвилин.
  • Перетерти масу, зробити це можна за допомогою сита, отриману рідину знову прокип’ятити, довести вогонь до мінімуму і залишити ще на 7 хвилин.

Розлити по ємностях, дати охолонути, поставити догори дном і прикрити старою ковдрою. Такий напій оцінять всі члени сім’ї.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8