Тісто для пиріжків – дуже смачні рецепти дріжджового тіста на пиріжки

Здрастуйте, шановні читачі! Любите домашню випічку? Думаю, відповідь очевидна! Адже мало хто відмовиться від пирога з м’ясом або солодких кексів на кефірі, наприклад. У багатьох сім’ях існує прекрасна традиція кожен вихідні балувати себе домашніми печеностями!

А що найголовніше в будь випічці? Звичайно ж, тісто! Якщо неналежним чином його замісити, то вироби можуть вийти «комом» і навіть сама смачна начинка їх не врятує. Так, наприклад, ідеальне тісто для піци — це 80% успіху всього страви.

Сьогодні я підготувала для вас найкращі рецепти дріжджового тіста для пиріжків. Вибирайте будь-який, в залежності від уподобань, і беріться творити. Використовувати кожен із сьогоднішніх варіантів можна для будь-якого виду випічки, передбачає дріжджову основу. Отже, починаємо!

Дріжджове тісто для пиріжків — дуже смачне і ніжне, як пух

Коли часу на довгий заміс і вистоювання у вас немає, спробуйте цей рецепт. Готується таке тісто дуже швидко, практично за 5 хвилин, просто і не вимагає особливо багатьох умінь. Виходить неймовірно смачним, ніжним, буквально як пух, тане в роті!

Вам залишиться тільки визначитися з начинкою. Її потрібно приготувати заздалегідь, адже основа буде готова відразу ж після того, як ви сформуєте «колобок».

Що нам знадобиться:

  • борошно — 600-650 гр.
  • пресовані дріжджі — 50 гр.
  • тепла вода — 1 стакан
  • рослинне масло — 3 ст. л.
  • окріп — 1 стакан
  • сіль — 1 ч. л.
  • цукровий пісок — 1 ст. л.
Цікаве:  Що можна зробити з ожини на зиму: 14 кращих рецептів приготування заготовок

Покроковий процес приготування:

Крок 1.

Для рецепту нам знадобиться 2 склянки води — один з теплою, 37 градусів, а другий з окропом. Гаряча нам знадобиться трохи пізніше, а тепленьку вливаємо в миску для замісу.

Крок 2.

Всипаємо також сіль, цукровий пісок, вливаємо олію і кришимо дріжджі. Із загальної кількості борошна отсыпаем сюди приблизно 3-4 ст. л. і злегка замішуємо.

Крок 3.

Вливаємо окріп і швиденько починаємо заважати, щоб маса рівномірно заварилася. При цьому, поступово вводимо залишки борошна. Спочатку, щоб не обпектися орудуємо ложкою, а потім вже переходимо до ручної роботи. Тісто швидко остигає, тому місити його буде цілком комфортно.

Крок 4.

Як відомо, тісто дуже любить тепло рук. Тому його потрібно розтягувати і складати руками мінімум 5 хвилин. Старанні господині не пошкодують на це навіть і 20 хвилин. Спочатку воно може здатися липким, пухким. Але не поспішайте вводити ще борошна. З часом, воно буде ставати все більш еластичною, пружною і гладкою.

Працювати з ним можна відразу ж! Пиріжки виходять ніжними, пишними і смачними!