Навряд чи хтось відмовиться від смачною і ароматною шарлотки з яблуками. Ідеальний пиріг для вечірнього чаювання: готується легко і швидко, а виходить дуже смачним. Кожна господиня може здивувати своїх близьких або гостей шарлотки, приготовленої по новому, незвичайному рецептом. Головна відмітна риса такого пирога полягає в тому, що яблука в нього не додаються шматочками, а, більше того, яблука фаршируються ягодами, завдяки чому пиріг виходить ще більш смачним.

Для приготування шарлотки потрібні такі інгредієнти:

• яблука дрібні 9 шт;
• журавлина 50 гр;
• родзинки 30 гр;
• кориця 2 чайні ложки;
• яйця 6 шт;
• цукор 225 гр;
• сіль щіпка;
• ваніль;
• борошно 225 гр;
• сметана 20%. 1,5 ст. ложки.

Зазначене кількість продуктів знадобиться на форму діаметром 26 див Форму слід обернути папером для випічки, щоб пиріг не прилип до стінок.

У яблук видаліть серцевину. Яблука краще використовувати з шкіркою, оскільки вони не втратять свій сік і тісто не стане занадто вологим.

У столову ложку цукру додайте дві чайні ложки кориці і добре перемішайте. Отриману суміш рівномірно розподіліть по яблукам.

Для цього рецепта краще всього підійдуть кислі ягоди, наприклад журавлина. У кожне яблуко покладіть по чайній ложці журавлини і по кілька родзинок.

Для приготування тіста збийте яйця до збільшення їх обсягу. До збитим яйцям додайте щіпку солі, цукор і ванільний цукор і добре перемішайте.

У збиту масу додайте всю муку і перемішати лопаткою до отримання однорідної консистенції.

Останнім кроком додайте в тісто сметану і добре перемішайте.

Залийте тестом яблука. Добре розподіліть тісто так, щоб яблука були повністю покриті.

Поставте форму з пирогом в духовку, попередньо розігріту до температури 180 градусів. Дуже важливо в цей момент зменшити температуру духовки до 160 градусів, так пиріг рівномірно пропечеться і не підгорить знизу. На приготування шарлотки з цілими ягодами потрібно буде приблизно 45 хвилин.

Після випікання залиште пиріг у формі на 15-20 хвилин. По закінчення цього часу вийміть пиріг з форми, видаліть пергамент і посипте випічку цукровою пудрою і невеликою кількістю кориці і цукру, що залишилися після фарширування яблук.

При розрізуванні пирога, постарайтеся потрапити між яблук так, щоб в кожному шматочку було ціле яблуко.

Чим дрібніше яблука Ви візьмете, тим швидше пропечеться шарлотка.

Поєднання солодкого тіста, кислих яблук і журавлини виходить дуже незвичайним і смачним. Такий пиріг, без сумніву, здивує всіх.

Докладний рецепт приготування шарлотки Ви можете подивитися на відео: