Як засушити урожай в домашніх умовах
Є прилади, які допоможуть приготувати сушені абрикоси самостійно.
Сушіння в духовці
Проходить наступним чином:
- плоди розкладаємо на деко, прикритий пергаментним папером;
- попередньо видаляємо кісточки, моєму і оглядаємо;
- встановлюємо температуру в 50 градусів і відправляємо туди фрукти;
- дверцята духовки повністю не закриваємо, прикриваємо її, щоб волога йшла;
- процес займе до 10 годин, але, незважаючи на це, вважається швидким.
Сушимо в аерогрилі
Наявність цього приладу на кухні допоможе швидко висушити фрукти. Що робити:
- Розкласти попередньо промиті абрикоси на решітках приладу.
- Встановити температуру до 120 градусів, почекати 20-30 хвилин.
В мікрохвильовці
МІКРОХВИЛЬОВІ печі сильно висушують фрукти, випаровуючи з них воду, з цієї причини процес вимагає уваги, як він проходить:
- викладаємо в посуд плоди, попередньо промивши їх під проточною водою;
- потужність встановлюємо не більше трьохсот ват, а таймер – на 2 хвилини;
- якщо за цей час фрукти не висохнуть, то збільшуємо час на 30 секунд.
Висушування на сонці
Сонячне світло допоможе висушити плоди, що будемо робити:
- Розкладемо їх на решітці, прикриємо марлею, залишимо на 5-6 годин.
- За цей час вони підсохнуть і перестануть виділяти сік.
- Потім переносимо абрикоси на сонячне місце і сушимо до готовності.
- Процес займе від тижня до двох, залежно від розміру фруктів і погоди.
На вулиці, на свіжому повітрі
Мабуть, найпростіший метод, який підійде тим, хто проживає в південних районах країни:
- фрукти розкладають на деко, попередньо промивши їх і оглянувши;
- не прикривають кришкою або газетою, виставляють на місце, яке добре продувається, важлива циркуляція повітря;
- залишають на кілька днів, періодично перевертають, щоб не почали гнити.
Порада: важливо захистити фрукти від комах, зробити це допоможе марля, нею часто прикривають плоди, які піддаються сушці.
У електросушарці
Буде потрібно багато часу, щоб вийшла смачна курага:
- На лоток сушарки в один ряд варто викласти плоди.
- Сушити перші 2 години будемо при температурі 50 градусів.
- Потім 8 годин при температурі 60 градусів, решта 2 – знову при 50 градусах.