Сушений абрикос: 6 рецептів приготування в домашніх умовах, як зберігати

Способи сушіння абрикос в домашніх умовах

Є кілька методів, які допоможуть отримати фрукти з різними характеристиками.

Готуємо кайса – цілі плоди без кісточки

Створити подібний продукт допоможе рецепт. Що робити:

  • Промити плоди, видалити кісточку, оглянути.
  • Засипати їх цукром, щоб за 3-4 години вони дали сік.
  • Цей сік зливаємо і готуємо цукровий сироп на його основі.
  • Заливаємо сиропом фрукти, температура сиропу – 85 градусів.
  • Потім викладаємо абрикоси на духовки деко і відправляємо їх на сушку.
  • Проводимо її при температурі 85 градусів протягом півгодини.
  • Потім знижуємо температуру до 60 градусів, через 35 хвилин – до 40.
  • Викладаємо фрукти, чекаємо, поки стече сік, потім поміщаємо їх у сонячне місце.
  • Через 7 днів абрикоси будуть готові.
Цікаве:  Каша з м'ясом в автоклаві в домашніх умовах – 4 рецепта приготування

Заготівля курага – половинки абрикос без кісточок

З цією метою використовують культурні сорти. М’ясисті і великі фрукти легко перетворити в курагу. Для цього потрібно абрикоси розрізати на 2 половинки і видалити кісточку, а потім просушити їх зручним способом.

Сушимо урюк – плоди з кісточкою

Урюк сушать на сонці. У південних регіонах плоди залишають на дереві, вони підсихають, а потім вже приступають до збору врожаю.

Але можна сушити фрукти і на відкритому повітрі, імітуючи природні умови.