Спагетті з креветками. 8 рецептів апетитної пасти з креветками

Спагетті з креветками — ситне, дивовижно смачне і корисне блюдо. Хто відмовиться покуштувати це апетитну страву? Італійська кухня дуже поширена по всьому світу і улюблена багатьма за її оригінальні і пікантні страви такі, як піца, лазанья, равіолі, спагеті і багато-багато інших. Спагетті готують з різними соусами: гострими чи м’якими, солодкими або солоними. Їх подають з м’ясом і овочами і з морепродуктів.

Дуже смачними виходять спагетті з креветками, які не складно приготувати. У цій статті добірка покрокових рецептів пасти з морепродуктами допоможе побалувати вашу сім’ю. Це блюдо буде гарним сніданком, другим блюдом на обід або відмінним вечерею. Також Вам знадобляться рецепти дивовижно смачною страви з морепродуктів в домашніх умовах. Готуйте із задоволенням!

Спагетті з креветками і кальмарами у вершковому соусі

Рецепт приготування оригінального — паста в кальмарі, з креветками і вершковим соусом.

Інгредієнти:

  • Кальмар — 2 тушки
  • Креветки королівські — 6-7 шт.
  • Спагетті — 45 г
  • Вершки 33% — 100 мл
  • Цибуля — 1 маленька головка
  • Часник — 1 зубчик

Як готувати спагетті з морепродуктами покроково

На кальмарі робимо кілька надрізів упоперек тушки і відварюємо в підсоленій воді протягом 3-4 хвилин. Перекладаємо в глибоку тарілку і накриваємо кришкою.

Далі на середньому вогні обсмажуємо дрібно нашатковану цибулю. Через 5 хвилин додаємо розрізані на три частини креветки і часник, обсмажуємо пару хвилин.

Вливаємо вершки і через хвилину додаємо в наш соус зварені на 85% спагетті. Тушкуємо все разом кілька хвилин, вимикаємо вогонь.

Беремо в руку кальмара, стискаємо так, щоб він нормально розкрився для укладання пасти. Виделкою набираємо пасту, піднімаємо вище над сковорідкою, підставляємо кальмара знизу і акуратненько начиняємо пастою нашого кальмара. При подачі прикрашаємо спагетті з морепродуктами оливками і дрібно рубаною зеленню петрушки. Приємного апетиту!

Паста з креветками і мідіями в вершково-часниковому соусі

Одне з улюблених страв з креветками, яке готується дуже швидко. Можна використовувати будь-який вид пасти. Можна додати й інші морепродукти. У цьому рецепті візьмемо м’ясо мідій. Мідії варено-морожені, а креветки свіжоморожені без голови.

Інгредієнти:

  • Креветки тигрові — 150 г
  • Заморожені мідії — 150 г
  • Орегано сухий — 1 щіпка
  • Паприка солодка мелена — 1 щіпка
  • Паста Тальятелле — 200 г
  • Вершки 20% — 250 мл
  • Сіль — 1 щіпка
  • Часник — 2 зубчик
  • Для смаження
  • Масло вершкове — 1 ст. л.

Як приготувати пасту з тигровими креветками і мідіями у вершковому соусі в домашніх умовах

Куплені креветки вже без голови потрібно очистити від стравоходу, а мідії від залишків водоростей, якщо вони є.

Цікаве:  Горбуша смажена на сковороді – 10 рецептів з фото (соковита)

Відварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. Але краще перевірити готовність на 2-3 хвилини раніше, ніж написано на упаковці. Паста така жовта тому, що вона з додаванням гарбуза в тісто.

Спочатку обсмажуємо креветки на олії. Як тільки креветки почнуть рожевіти, додати мідії. І прогріти все разом 1 хвилину.

Морепродукти перекласти зі сковороди на тарілку. Трохи посолити.

Часник розчавити, очистити і обсмажити трохи на олії. Потім додати в сковороду вершки, спеції, посолити за смаком. Часник прибрати вершки і варити на дуже повільному вогні до загусання. Не даємо вершків закипіти.

Як тільки соус загусне, додати пасту і морепродукти. Все перемішати і прогріти все разом 1 хвилину.

Паста з тигровими креветками і мідіями у вершковому соусі готова. Подаємо відразу. Також дуже добре посипати цю пасту при подачі сиром. Приємного апетиту!

Спагетті з креветками і сухарями

Головні інгредієнти цієї пасти з насиченим морським смаком креветки. Вони повинні бути дуже свіжими і відмінної якості, адже є їх Ви будете майже сирими. Якщо Вам не вдасться такі купити — не ризикуйте, і після маринування відваріть їх або підсмажте в оливковій олії.

Інгредієнти:

  • Спагетті — 320 г
  • Дуже свіжі креветки — 400 г
  • Морква — 1 шт.
  • 1 стебло селери
  • 1 цибулина шалот
  • Цедра і сік 1 апельсина
  • Часник — 3 зубчики
  • Гострий червоний перець — 1 шт.
  • Біле вино — 1 склянка
  • Сухарі з білого хліба — 50 г
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • Оливкова олія
  • Шніт-цибулю
  • Сіль

Як приготувати спагетті з маринованими креветками і сухарями

Очистіть креветки від панцира, видалити голови і хвости і відкладіть їх, вони знадобляться для бульйону. Надріжте креветки по спинці і видалити кишкову вену. Наріжте креветки великими шматочками.

Перекладіть креветки в миску, трохи посоліть, додайте цедру і сік апельсина і 2 ст. л. оливкової олії. Перемішайте і залиште маринуватися.

Очистіть цибулю шалот, моркву і селеру. Наріжте їх маленькими кубиками. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі, покладіть овочі і додайте панцирі і голови креветок. Смажте на сильному вогні, часто перемішуючи, протягом 5 хвилин. Влийте вино і дочекайтеся, поки воно повністю випарується.

Влийте в каструлю 1,5 склянки води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть бульйон під кришкою 30 хвилин. Процідіть бульйон в чисту каструлю, посоліть і знову поставте на маленький вогонь, зберігайте бульйон гарячим.

В цей же час покладіть макарони в каструлю з киплячою підсоленою водою і варіть до напівготовності. Потім відкиньте на друшляк і перекладіть в каструлю з креветочним бульйоном. Доведіть до готовності.

Цікаве:  Салат з млинцями і копченою ковбасою – 6 дуже смачних рецептів салату

Дрібно наріжте гострий перець. Розігрійте сковороду з 1 ст. л. оливкової олії і обсмажте перець і часник, 2 хвилини. Потім додайте сухарі і орегано і смажте, поки сухарі не стануть золотистими. Зніміть з вогню.

Готову пасту відкиньте на друшляк і змішайте з сухарями. Поверніть гніздами і розкладіть по тарілках. Зверху викладіть мариновані креветки і посипте дрібно нарізаною шніт-цибулею. Приємного апетиту!

Відео рецепт, як приготувати пасту з креветками та грибами в вершково-сирному соусі

Смачний італійський обід. Паста Тальятелле з креветками у вершковому соусі. Супер обід або вечерю для всієї родини. Швидко, просто і дуже смачно!

Приємного апетиту!

Спагетті з морепродуктами і соусом «песто»

Соус «песто» додасть аромату і смаку страви.

Інгредієнти:

  • Спагетті — 150 г
  • Соус «песто» — 4 ст. л.
  • Креветки в/м — 20 шт.
  • Мідії 220 — 25 шт.
  • Кальмар — 1 шт.
  • Вино біле сухе — 50 мл
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт. (середня)
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • Олія оливкова

Покрокове приготування пасти з морепродуктами і соусом «песто»

Морепродукти розморозити. Креветки і кальмари очистити. Кальмари нарізати соломкою. Зварити Пасту до стану аль-денте.

У сковороду налити оливкову олію. Обсмажити поросяти, ягняти цибулю до прозорості, покласти морепродукти і обсмажити протягом 2-3 хвилин, влити вино і дати йому випаруватися.

Покласти соус «песто». Додати сіль і перець (соус повинен бути трохи пересолений), розмішати і додати пасту.

Перемішати і подавати гарячою. Приємного апетиту!

Як зробити соус «песто» до пасті за 5 хвилин

Є соус песто можна просто намазуючи на хліб, з макаронами, або зробити закуску з помідорами і моцарелою.

Інгредієнти:

  • Базилік — 70 г
  • Часник — 5 г
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • Кедрові горіхи — 20 г
  • Пармезан — 40 г
  • Оливкова олія — 10 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.

Покрокове приготування соусу «песто»

Базилік, нарізаємо і відправляємо в блендер.

Слідом додаємо порізані зубчики часнику, сіль і перець за смаком, сік лимона, очищені кедрові горішки, і оливкове масло. Подрібнюємо блендером, у процесі додаємо оливкову олію.

Натираємо сир на тертці і відправляємо до соусу, ще раз все збиваємо.

Додаванням оливкової олії доводимо соус до потрібної консистенції.

Перекладаємо соус в баночку і зверху поливаємо оливковою олією. Зберігати в холодильнику можна пару днів. Приємного апетиту!

Рецепт апетитною пасти з креветками і помідорами

Ніжна паста, ароматні приправи, корисні і дуже ситні морепродукти. Таке блюдо можна зробити вдома, влаштувавши, скажімо, романтичну вечерю.

Цікаве:  Помідори мариновані з хріном і часником на зиму: 9 покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • Спагетті з м’яких сортів пшениці — 300 г
  • Олія оливкова — 25-30 мл
  • Часник — 2 зубчики
  • Консервовані помідори у власному соку — 400 г
  • Креветки очищені — 350 г
  • Зелень петрушки і/або орегано — 30 г
  • Сіль, перець за смаком

Як готувати спагетті з креветками і помідорами

Кип’ятимо воду. Додаємо дрібку солі і кілька крапель оливкової олії. Щоб акуратно занурити спагетті в воду повністю і при цьому не зламати, досить опустити до дна край спагетті. Через кілька секунд прути розм’якнуть і можна буде, приклавши мінімум зусиль, занурити у воду, що залишилася. Варимо на повільному вогні, постійно помішуючи 10 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і не промиваємо водою!

На сухій сковороді обсмажуємо креветки очищені і промиті, потім додаємо масло, знімаємо з вогню і пересипаємо в чисту тарілку. У ту ж сковороду видавлюємо (або дрібно нарізаємо) зубчики часнику і обсмажуємо до появи характерного аромату.

Розкриваємо консервовані помідори, і, не зливаючи сік, вивалюємо до часнику. Солимо і перчимо за смаком. Тушкувати соус треба до тих пір, поки не загусне.

Далі можна змішати все в одній сковороді – і спагетті, і креветки, і соус. І потім відразу подавати. Або інший варіант сервіровки. У соус повернути креветки, ще трохи загасити. Потім посипати дрібно нарізаною зеленню. Перемішати і відставити.

На тарілку викласти спагеті і в центрі влаштувати невелике «гніздо», в яке викласти соус з креветками. Таким чином страва виходить більш насиченим – можна оцінити як смак і аромат спагетті, так і окремо соусу з креветками.

А перемішати – кожен встигне в своїй тарілці! Приємного апетиту!

Поради до рецептом

Щоб спагетті не охололи і не злиплися, їх приготування можна почати одночасно із соусом, а під час варіння додати трохи більше оливкової олії.

В даному блюді сир не потрібен, проте, якщо додати його в соус непогано було б капнути пару крапель лимона, для більшого поєднання смаків, а сир викласти на самі макарони, навколо соусу.

Консервовані помідори краще брати вже порізаними.

Спагетті з креветками в томатно-часниковому соусі (відео)

Апетитне і красиве блюдо. Корисне, ситне блюдо спагетті з креветками на вечерю.

Приємного апетиту!

Якщо Вам сподобалась ця публікація, то поділіться нею зі своїми друзями, близькими в соцмережах. Готуйте із задоволенням!