Солодкий пиріг на кефірі – прості рецепти швидкого пирога заливного

Солодкий пиріг на кефірі з варенням на швидку руку

Даний рецепт – порятунок для тих, на кого «як сніг на голову» впала новину про намічений візит старих друзів або родичів. Беріть будь-яке варення, я готую з чорноплідної горобини або варенням з гарбуза з апельсином Кефірний торт виходить настільки повітряним, гості подумають, що ви дуже серйозно готувалися до їх приходу. А насправді весь процес займе 10 хвилин активності.

Підготуйте для рецепта:

Для тіста:

  • 2,5 склянки борошна;
  • 1 склянку варення;
  • 1 ч. л. соди;
  • 1 склянку кефіру;
  • 2 яйця;
  • рослинна олія для змащування форми;
  • 1/3 склянки цукру.

Для крему:

  • 1 склянка сметани;
  • 2 ст. л. цукру.

Інструкція по приготуванню:

1. В окремому посуді змішайте варення з содою і дайте постояти суміші близько 5 хвилин.

2. В іншу миску розбийте яйця, додайте до них цукор і збийте міксером до пишної піни. Потім відправте до них настоявшееся «содовое» варення і ретельно перемішайте.

Цікаве:  Оладки з ікри річкової риби — 5 простих рецептів приготування пишних оладок

3. Влийте в суміш кефір і всипте просіяне борошно. Замісіть однорідне тісто — воно повинно вийти злегка рідкуватим.

4. Влийте тісто в заздалегідь змащену маслом форму і відправити в розігріту до 180° С духовку на 45 хвилин.

5. Пиріг вже готовий до вживання. Однак можна вдосконалити рецепт і перетворити випічку в справжній торт! Для цього сметану змішайте з цукром. Остиглий пиріг розрізати на 2 коржа: одну половину (нижню) промажте зверху сметанним кремом і накрийте її другий. Промажте тортик (в тому числі і боки) сметанним кремом.

Для прикраси зверху посипте какао/шоколадною крихтою/кокосовою стружкою або тим, що ви більше любите.