Смачні картопляні коржі всього з 3-х інгредієнтів

Мабуть, всі ми любимо прості, але разом з тим дуже смачні і оригінальні рецепти. Особливо добре, якщо ця простота присутня як в приготуванні страви, так і в його інгредієнтах. Наприклад, ось такий смачної картопляної піти потрібно всього 2 інгредієнта! Виходить же вона дуже смачною і хрусткою. Причому хороша така піта і в холодному, і в гарячому вигляді, і з начинкою, і навіть без неї!

Вам будуть потрібні:

  • борошно — 250 г;
  • картопля — 2-3 шт. середнього розміру;
  • рослинне масло — 1 ст. л.;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • спеції за смаком;
  • вода — 30-40 мл
Цікаве:  Як приготувати ліниві голубці (рецепти на кожен день)

Картопля піти потрібен відварену в мундирі. Коли він буде готовий, даємо картоплі охолонути, а потім натираємо його на дрібній тертці. Тепер можна замішувати тісто. Для цього спочатку просіваємо борошно і втручається в неї сіль і спеції за смаком, наприклад, в нашому випадку це сушений зелений лук і паприка.

Далі додаємо до борошні із сіллю і спеціями картоплю, ретельно перетираємо їх один з одним. Нарешті додаємо воду, але не всю відразу, а поступово, залежно від консистенції тесту. Можливо, вам навіть не знадобиться не вся вода. Тісто має вийти не м’яким, а навпаки щільним. У готове тісто вмішуємо також і рослинну олію. Скачуємо його в кулю, закриваємо поліетиленовою плівкою і даємо відпочити приблизно 15 хвилин.

Цікаве:  Заливний пиріг з капустою в духовці – 7 швидких рецептів смачного пирога

Відпочиле тісто розрізаємо на 10 шматочків, з яких вийде 10 піт. Кожен шматочок спочатку підкочуємо в кулю і змащуємо маслом, а потім розкачуємо його як можна тонше. Отримані коржі, накриваємо поліетиленовою плівкою, щоб вони не сохли, чекаючи своєї черги.

Смажити потрібно піти у великій кількості добре розігрітого масла. Корж необхідно опускати під масло, тільки так вона розкриється і утворюється кишеню. Для цього ложкою не припиняючи поливаємо корж киплячим маслом, зачерпуючи його з усіх сторін. Смажаться піти дуже швидко, буквально пару хвилин.

Цікаве:  Як приготувати макарони на сковороді без варіння? 6 рецептів смажених макаронів

Гарячі картопляні піти дуже хрусткі і нагадують чіпси. Коли вони охолонуть, то стануть більш м’якими і чудово підійдуть для будь-якої начинки.

А нижче ви можете подивитися докладний відео-рецепт цих картопляних коржів.