Селера – вирощування і догляд у відкритому грунті: як посіяти в домашніх умовах, особливості агротехніки

Селера ― унікальний овоч, відомий з давніх часів. Раніше вважалося, що він приносить удачу і захист. І лише з XVII ст. його стали вживати в їжу. Використовують усі частини рослини: бульбовий корінь, соковиті черешки і бадилля, схожу на петрушку.

Розповімо, як вирощувати на дачі листової, кореневої і черешкова селера.

Види селери

Овоч налічує приблизно 20 сортів, розділяються на три види. Розберемо кожний підвид окремо.

Листовий

Вже з початку червня селера радує свіжою і корисною зеленню. Його використовують для приготування салатів, додають у перші і другі страви, консерви, а на зиму сушать і заморожують.

Цікаве:  Огірки Куманьок f1: відгуки та опис сорту, фотографії, посів і садіння, вирощування і догляд, запилення

Довідка. Пізні сорти розводять тільки розсадним шляхом, ранні висівають відразу на грядку.

Кореневий

Збір цього виду селери припадає на пізню осінь, майже перед першими заморозками. Однак округлі і підросли корінці можна використовувати протягом усього літа. З кореневого селери готують салати.

Довідка. Цей вид овоча розводять виключно розсадою.

Черешкова

Такий селера збирають вже в кінці літа. З нього роблять салати, як з огірків і помідорів. Також додають в овочеві рагу і супи. Зберігають овоч в холодильнику або льосі.

Довідка. Як і листовий, пізній селеру вирощують розсадним методом, а ранній відразу висаджують на грядки.