Салат з курки з чорносливом – 5 дуже смачних рецептів приготування

Листковий курячий салат з чорносливом, сиром і грибами

Прикрасити свій святковий стіл пропоную варіантом страви, який я називаю чоловічим. Він ще більш ситний, ніж попередні за рахунок включення в склад смажених грибів. Не бійтеся такого поєднання – всі продукти в складі добре сумісні, тому смак буде гармонійним.

Інгредієнти:

  • 400 г курячого філе;
  • 200 г твердого сиру;
  • 150 г чорносливу;
  • 70-100 г волоських горіхів;
  • 300-350 г печериць;
  • 1 цибулина середнього розміру;
  • майонез.

Рецепт приготування з фото:

1. Чорнослив вимити, звільнити від кісточок (якщо вони є) і видаліть хвостики. В окремій ємності залийте теплою водою на 20 хвилин, щоб плоди стали більш м’якими.

2. Печериці наріжте довгою соломкою.

3. Цибулю розрізати на 4 частини і наріжте соломкою.

4. У добре розігріту сковороду налийте невелику кількість соняшникової олії і викладіть гриби. Відразу посоліть вміст сковороди, щоб волога з грибів швидше випарувалася. Обсмажуйте печериці на середньому вогні, періодично помішуючи.

5. Коли гриби придбають золотистий відтінок, додайте в сковороду цибулю і продовжуйте смажити до готовності.

6. Розжаримо на вогні ще одну сковороду і обсмажте в ній ядра волоських горіхів. Після обсмажування горіхи стануть смачніше і ароматні.

Цікаве:  Крем з маскарпоне і вершків для торта: 5 рецептів

7. Коли всі інгредієнти будуть готові, приступайте до складання салату. Спочатку наріжте кубиками куряче філе, викладіть тонким шаром на плоске блюдо і змастіть майонезом.

8. З ємності з чорносливом злийте воду, плоди наріжте соломкою. Викладіть інгредієнт поверх курячого шару, рівномірно розподіляючи по поверхні.

9. Укладіть шар грибів з цибулею. Ці два шари майонезом змащувати необхідності немає, оскільки в смажених печерицях і так багато олії.

10. Сир натріть на дрібній тертці і щедро посипте їм грибний шар, покриваючи верхівку і боки салатною заготовки. Якщо ви готуєте закуску заздалегідь, шар сиру формуйте безпосередньо перед подачею. Так страва не обвітритися, а сирний шар залишиться пухнастим.

11. Волоські горіхи подрібніть ножем і присипте довільно верх страви. Для прикраси ідеально підійдуть цілі горіхові часточки.

Готове частування можна використовувати в свято або як повсякденна страва. Воно відмінно різноманітить щоденне меню – 6 порцій ситного страви вам будуть забезпечені 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7