Рецепт салату з курки з горіхами, чорносливом і огірком
На просторах інтернету це блюдо можна зустріти під назвою «Ніжність». Назва ніби прозоро натякає на м’який ненав’язливий смак, який ідеально впишеться в будь-меню. Хочу сказати, що гості за столом навіть не завжди здогадуються, які інгредієнти входять до складу. Але абсолютно всі залишаються задоволені 🙂
Які продукти знадобляться:
- 200 г відвареної курячої грудки;
- 60 г чорносливу без кісточок;
- 5 відварених курячих яєць;
- 2-3 свіжих огірка;
- 60 г ядер волоського горіха;
- майонез або інша заправка за смаком.
Покрокове приготування:
1. Заздалегідь відварену курячу грудку порізати на дрібні кубики.
2. Яєчні жовтки відокремте від білків. Білки дрібно порубаєте або натріть на тертці.
3. Чорнослив промийте під проточною водою і наріжте соломкою.
4. Свіжі огірки очистіть від шкірки і наріжте так само, як чорнослив – тонкою соломкою.
5. Горіхи подрібніть на свій розсуд. Якщо любите шматочки побільше, просто порубаєте ядерця ножем. Якщо любите більш тонкий смак, подрібніть горіхи в ступці або блендером.
6. Плоску тарілку, прикрасьте листям зелені і встановіть сервірувальне кільце. Кільце використовувати необов’язково, можна просто викладати продукти шарами «на око». Кожен компонент використовується в два шари, тому всі продукти умовно розділіть на дві порції.
7. Першим шаром будуть огірки – викладіть їх на дно форми і промажте майонезом.
8. Потім укладіть шар курки і злегка змастіть майонезом.
9. Викладіть чорнослив і яєчні білки – промазати необхідно лише білковий шар. Присипте волоськими горіхами, знову майонез.
10. Далі йдуть повторювані шари огірків, курки, чорносливу, яєчних білків і горіхів. Кожен шар не забувайте промащувати майонезом.
Верх салату можна залишити горіховим, тільки без заправки. А можете прикрасити з фантазією – гілочками зелені, тертими курячими жовтками, цілими ядрами горіхів, фігурно нарізаною морквою. Таким чином страва стає оригінальним і тематичними, наприклад, новорічним або романтичним 😉