Рукавичка на банці з вином: для чого потрібна, як правильно одягати в домашніх умовах

Підготовка винограду та посуду

Список того, що потрібно для виробництва домашнього вина, не довгий. У нього входять:

  • скляний бутель (банку) — ферментер;
  • відра, бачки з харчового пластику;
  • рукавички медичні;
  • марля;
  • тонка, довга трубка.

Починаючому виноробу краще починати зі скляних ферментерів. Їх простіше обробляти перед закладкою сировини, вони не виділяють запахи, які псують готовий продукт. За процесом бродіння зручно спостерігати.

Мити бродильні ємкості складно. Після виготовлення вина на дні бутлі залишаються загиблі грибки (осад), на стінках утворюється наліт (винний камінь). Досвідчені винороби очищають тару одразу, як тільки зіллють молоде вино.

Нюанси обробки:

  • ємність обполіскують чистою водою;
  • наливають 2-3 л теплої чистої води, додають засіб для миття посуду;
  • прополіскують, повністю видаляють залишки мийного засобу;
  • насипають 1 ч. л. соди (з гіркою), бутель заповнюють водою, полощуть.
Цікаве:  Як приготувати тунця на сковороді? 6 смачних рецептів приготування в домашніх умовах

Наліт у верхній частині пляшки видаляють кухонним йоржем. Нижню частину чистять ганчіркою, прив’язаною до дерев’яної палиці. Добре відтирає міцний осад пшеничне зерно. На дно його насипають 2-3 склянки. Чисту тару сушать. Займаються підготовкою ягід:

  • виноград не миють, зберігають на шкірці природні дріжджі, в процесі життєдіяльності вони переробляють фруктовий цукор в спирт;
  • кисті зрізають в суху погоду, після дощу повинно пройти не менше 2-3 днів, щоб підвищилася концентрація цукру в соку;
  • ягоди відокремлюють від гребенів, зіпсовані (гнилі, биті) викидають;
  • сировина тиснуть дерев’яним товкачем або будівельної насадкою (міксером) на електродриль.