Пророщена пшениця усе більше набирає популярність серед прихильників здорового харчування. Ці живі зерна при регулярному застосуванні здатні наситити організм безліччю вітамінів і мікроелементів, подарувати здоров’я та енергію. Чим корисна пророщена пшениця і як вживати її, дізнаєтеся зі статті.

Як пророщувати пшеницю для харчування

Цей корисний продукт можна придбати в спеціалізованих магазинах, але краще проростити злак будинку самостійно – так ви будете впевнені в його свіжості.

Найбільш корисними вважаються паростки завдовжки 2-3 мм, т. к. концентрація корисних речовин у них набагато вище. Достатньо 20 годин, щоб проростити їх для вживання в їжу.

Існує кілька варіантів пророщування пшениці:

• У контейнері. Ємність може бути скляної, пластикової або керамічної. На дно укладають вологий відрізок тканини, розміщують зерна пшениці в 1-2 шари, зверху накривають вологою тканиною. Важливо періодично зволожувати шкіру, щоб вона не пересихала.
• В скляній банці. Банку об’ємом 0,5-0,7 л встановлюють у чашу під нахилом. На 1/3 заповнюють зернами. У чашу наливають воду, а горлечко банки накривають марлею, один кінець якої опускають у воду. Перші паростки з’являться через кілька годин.

Перед пророщуванням насіння кілька разів промивають. Зерна, які залишилися плавати на поверхні, викидають, т. к. вони не проростуть.