Проростки пшениці: користь і шкоду для організму, як приймати, як пророщувати для харчування, поради лікарів і відгуки

Пророщена пшениця усе більше набирає популярність серед прихильників здорового харчування. Ці живі зерна при регулярному застосуванні здатні наситити організм безліччю вітамінів і мікроелементів, подарувати здоров’я та енергію. Чим корисна пророщена пшениця і як вживати її, дізнаєтеся зі статті.

Як пророщувати пшеницю для харчування

Цей корисний продукт можна придбати в спеціалізованих магазинах, але краще проростити злак будинку самостійно – так ви будете впевнені в його свіжості.

Найбільш корисними вважаються паростки завдовжки 2-3 мм, т. к. концентрація корисних речовин у них набагато вище. Достатньо 20 годин, щоб проростити їх для вживання в їжу.

Існує кілька варіантів пророщування пшениці:

  • У контейнері. Ємність може бути скляної, пластикової або керамічної. На дно укладають вологий відрізок тканини, розміщують зерна пшениці в 1-2 шари, зверху накривають вологою тканиною. Важливо періодично зволожувати шкіру, щоб вона не пересихала.
  • В скляній банці. Банку об’ємом 0,5-0,7 л встановлюють у чашу під нахилом. На 1/3 заповнюють зернами. У чашу наливають воду, а горлечко банки накривають марлею, один кінець якої опускають у воду. Перші паростки з’являться через кілька годин.

Перед пророщуванням насіння кілька разів промивають. Зерна, які залишилися плавати на поверхні, викидають, т. к. вони не проростуть.

Паростки пшениці: користь і шкода

Паростки пшениці називають живою їжею, оскільки вони благотворно впливають на здоров’я. Вони містять речовини, що стимулюють оздоровлення та оновлення:

  • нормалізують травлення;
  • покращують стан шкіри і волосся;
  • зміцнюють імунітет;
  • підвищують працездатність, покращують розумові здібності;
  • відновлюють сили після хвороби.

Для жінок і чоловіків

При постійному вживанні пророщеної пшениці:

  • посилюється лібідо, поліпшується зовнішність;
  • нормалізується гормональний баланс, підвищується здатність до запліднення;
  • знижується тяга до шкідливих продуктів, куріння і алкоголю;
  • поліпшується якість життя, проходять швидка втомлюваність і пітливість;
  • знижується ризик розвитку онкологічних захворювань;
  • відбувається очищення організму;
  • посилюється регенерація (відновлення) клітин;
  • поліпшується концентрація уваги.
Цікаве:  Користь і шкода гірчиці для організму, маска для росту волосся, відгуки

Для дітей

Немає однозначної думки про безпеку вживання живого насіння дітьми. Деякі вважають, що це спровокує раннє статеве дозрівання. При високої розумової і фізичної активності пророщена пшениця допоможе уникати частих застуд, зміцнити імунітет і нервову систему дитини.

Увага! Перед тим як давати пророслу пшеницю дітям, проконсультуйтеся з педіатром.

Для літніх людей

Для літніх людей пророслі зерна пшениці можуть стати справжнім еліксиром молодості. Завдяки очищує та регенеруючі властивостями вони допоможуть повернути активність і радість життя. Антиоксиданти, що містяться в пшеничних зернах, корисні при артриті, серцевої недостатності, атеросклерозі.

Проростки пшениці не можна вживати:

  • спільно з молочними продуктами – це викличе здуття, метеоризм;
  • дітям до 12 років без дозволу лікаря;
  • при загостренні виразки шлунка та кишечника;
  • при алергії, а також непереносимості лектину і глютену.

Як приймати в домашніх умовах

Пророщені зерна вживають за 30 хвилин до їжі. Достатньо це робити раз на добу, вранці. Починати слід з 1 ст. л., потроху доводячи об’єм до 100 г на добу.

Для схуднення

Калорійність на 100 г продукту становить 198 ккал.

Якщо ви хочете знизити вагу, добре поєднувати правильне харчування з вживанням пророщеної пшениці. Між прийомами їжі, але не пізніше ніж за 30 хвилин до їжі, зерна пшениці з’їдають по 1 ст. л. При цьому їх ретельно розжовують і запивають 1 ст. чистої води. Це допоможе знизити тягу до здоби, солодкого і смаженого.

Цікаве:  Користь для жінок горіхів кешью — склад, вітаміни, мікроелементи, корисні властивості та протипоказання

Довідка. Якщо важко пережовувати жорсткі зерна, їх можна перемолоти.

У лікувальних цілях

Способи вживання:

  • Зерна допоможуть не тільки очистити організм, але і позбавити його від паразитів. Для цього до неї додають 1/3 ч. л. кориці, регулярно вживають натщесерце.
  • Для профілактики остеопорозу готується пшеничне молочко. Для цього 100 г пророщених зерен подрібнюють і заливають 1 ст. теплої води. Настоюють близько години, проціджують і випивають за 2 рази, вранці і ввечері.
  • При анемії пророщені зерна перекручують на м’ясорубці з волоськими горіхами, курагою і фініками. Таку суміш зберігають у холодильнику і вживають 2 рази на день на голодний шлунок.
  • Для поліпшення зору змішують пророщені і перемелені паростки з маслом дхі і соком лимона. Зберігають у холодильнику. Вживають по 1 ч. л. разом з тертою морквою.

У косметології

Прекрасне дію на шкіру надає скраб з перемелених і просушених проростків. Перед застосуванням порошок змішують з гелем для душу.

Маски з свежепророщенными зернами накладають на обличчя і тіло на 20 хвилин. Для посилення ефекту їх поєднують з лікувальною глиною, маслами чи іншими інгредієнтами.

Як приготувати пророслу пшеницю для лікування

Щоб приготувати дійсно корисні зерна, потрібно слідувати декільком правилам:

  • Зерна пшениці купують в аптеці або спеціалізованих магазинах.
  • Для позбавлення від хімії насіння замочують на ніч в чистій воді.
  • Спливли зерна викидають.
  • Величина проростків не повинна бути більше 3 мм: чим вони більше, тим менше корисних речовин у них залишається.
  • Не слід заготовляти проростки запас, вони повинні бути завжди свіжими.
Цікаве:  Можна чи ні лаваш при схудненні: користь і шкода, низькокалорійні рецепти

Відгуки

Відгуки про пророщеної пшениці тільки позитивні.

Олена, 53 років: «Вживати їх варто в кінці зими – початку весни, коли вітаміни брати нізвідки, немає якісних і свіжих овочів і фруктів, а організм особливо ослаблений. З чоловіком ми одружилися, коли йому було 39 років; йому здавалося, що роки пішли на захід і чоловіча сила йде, а розчарувати мене не хотілося. Він їв ці проростки і виконував подружній борг в 5 разів частіше, ніж я розраховувала. Так що раджу, дуже ефективно!»

Ольга, 32 роки: «У мене стояло 2 страви постійно. Поки їла одну порцію, друга проростала. Не у всіх вистачає терпіння довго і регулярно їх вживати. Але результат був на обличчя: шкіра і волосся стали чудовими, піднявся гемоглобін, поліпшилося загальне самопочуття».

Ірина, 45 років: «Мені пророкували різкий набір ваги через гормонального збою, а ліки я категорично пити не хотіла. Почала вживати пророщені зерна пшениці, і вага залишився на тому ж рівні. Зараз мені прописують препарати, в яких вміст речовин аналогічно їх змісту в пророщеної пшениці».

Висновок

Додаючи в щоденний раціон пророщені зерна пшениці, ви допоможете своєму організму отримати всі важливі елементи, захиститися від шкідливих впливів навколишнього середовища, а також підвищити якість життя. Стабільність і регулярність у поєднанні з правильним харчуванням і помірним фізичним навантаженням принесуть добрі результати.