Рецепт помідорів по-чеськи з часником

Зверніть увагу, в салаті присутні всі класичні овочі, але часнику кладеться дуже багато. Вийде гострий маринад з пікантними помідорами.

Беремо:

• Томати – 3 кг.
• Головки часнику – 5 шт.
• Солодкий перець – 1 кг
• Цибуля – 1 кг.
• Запашний перець – 15 шт.
• Сіль – 90 гр.
• Цукор-пісок – 180 гр.
• Масло – 2 столові ложки.
• Оцет 9% — столова ложка.

Як консервувати:

• Наріжте цибулю кільцями, помідори часточками, зручними для закладання в банки. У перців видалити насіння з перегородками, настрогайте пелюстками. Часникові головки розберіть на зубчики, великі розрізати навпіл.
• Розкладіть овочі шарами у баночки. Залийте киплячим маринадом.
• Щоб приготувати маринад, відправте в окріп всі перераховані в рецепті спеції.
• Стерилізуйте заготовку, потім загорніть. Сховайте під ковдру, поставивши на попа. Дайте салату поступово охолонути, потім заберіть на зимове зберігання в холод.