Смачний пісний гороховий суп з грибами
Ще більш ситним і поживним вийде страва, зварена з грибами. У цьому рецепті використовуються печериці, але ви можете додати будь-які гриби – ті, які найбільше люблять у вашій родині. Приємний аромат і бархатиста текстура забезпечені!
Продукти для страви:
- 1 склянка гороху;
- 300 г печериць;
- 2 картоплини;
- 1 великий цибулю-порей;
- 1 морква;
- 2 л фільтрованої води;
- 1 лист лаврушки;
- 3 ст. л. соняшникової олії;
- перець, сіль і зелень за смаком.
Приготування покроково:
1. Горох замочити на 12 годин і ретельно промийте.
2. Цибулю подрібніть і обсмажте на соняшниковій олії протягом 2-3 хвилин.
Якщо у вас немає порею, візьміть будь-цибуля: ріпчасту або червоний. Тільки добре подрібніть його.
3. Моркву наріжте кільцями або півкільцями, печериці – тонкими скибочками. Додайте в сковороду до цибулі і обсмажуйте ще 5 хвилин.
4. У каструлю налийте воду і дайте їй закипіти. Посоліть і всипте вимочений горох, нехай він розварюється.
5. Коли горошини добре розваряться, опустіть в каструлю обсмажені овочі і поваріть ще 5-7 хвилин.
Потримайте готове блюдо в каструлі ще чверть години і розливайте по тарілках.
Сподіваюся, цим ароматним гороховим супчикам знайдеться місце у вашій кулінарній скарбничці. Буду рада, якщо сьогоднішніми рецептами ви поділіться друзями у соцмережах. Заздалегідь дякую за ваші коментарі і коментарі – мені дуже важлива думка кожного з вас. Спасибі за увагу, і до швидких зустрічей!