Пісні вареники з картоплею – 6 рецептів (з фото)

Пісні страви не означають, що їсти їх ви будете з тужливим виразом обличчя. Приклад тому – пісні вареники з картоплею. Виявляється, їх можна приготувати різноманітно і дуже смачно. Страва, незважаючи на відсутність яєць, виходить ситним, відмінно підійде для вечері або обіду. Зараз багато людей тримають піст, дотримуються дієту. Мої рецепти виручать вас, якщо ви ходите харчуватися смачно, ситно, не витрачаючи на приготування багато часу.

Вареники – страва унікальна, в тісто якого можна додати будь-яку начинку. Пісні страви можна «розфарбувати» на будь-який смак. Наприклад, додаванням в начинку грибів або капусти. Або подавши з соусом, смаженою цибулею, сметаною, посипавши сиром.

Як приготувати пісні вареники з картоплею і цибулею (покроково)

Простий рецепт на швидку руку. Раджу відразу робити багато, а потім частину напівфабрикатів заморозити. Багато досвідчені господині завжди так роблять, і ця передбачливість іноді дуже виручає.

Візьміть:

  • Картопля — 5 бульб.
  • Цибулю — 2 голівки.
  • Борошно 450-500 гр.
  • Вода – стакан.
  • Сіль.

Покрокове приготування:

Цікаве:  Агрус з цукром на зиму без варіння: 7 простих рецептів приготування

Заздалегідь відваріть бульби картоплі. Перетворити в пюре (додавати нічого не потрібно, начинка повинна бути сухою).

Покришіть цибулю дрібними кубиками. Розігрійте на сковороді олію, викладіть цибульну нарізку. Посмажте до красивої рум’яності.

Трохи зігрійте воду, перелийте в миску, трохи підсолити. Засипте просіяне борошно. Спочатку підсипте третю частину продукту, перемішайте до однорідності.

Розсипте по робочій поверхні столу ще третину борошна, перекладіть заміс з миски.

Почніть замішувати тісто руками, потроху підсипаючи борошно (можливо піде не вся).

Скачайте тісто в кулю, відкладіть, дайте трохи «подихати».

Змішайте остигле пюре зі смаженою цибулею. Спробуйте на сіль, підкоригуйте смак.

Готове тісто розкачайте в тонкий пласт.

Виріжте заготовки вареників.

Розкладіть по центру кружечків картопляну начинку.

Сформуйте вареники, надійно закріпивши краю.

Відваріть напівфабрикати в підсоленому окропі до готовності. Закиньте заготовки, дайте закипіти, відразу перемішайте, щоб вареники не прилипли до дна.

Якщо тільки що наліпили, після закипання варіть 1-2 хвилинки. Заморожені вареники варяться трохи довше – 4-5 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5