Після окоту кози коли можна пити молоко: терміни, користь і цінність молозива

Користь та поживна цінність

Після того, як вдалося встановити, скільки у кози йде молозиво, важливо дізнатися користь і поживну цінність субстанції. За основним компонентам наступні показники:

  • Жирність – 7-8 %.
  • Білок – 16-18 %.
  • Кальцій – 0,3-0,4 %.
  • Фосфор – 0,017-0,02 %.

Поступово поживна цінність молозива знижується. Починається процес з другої доби після окоту. Білок знижується до 3-5 %. Вміст жиру та інших компонентів приходить до показників звичайного молока вже через 1-2 тижні. Додатково у складі молозива знаходяться:

  • Амінокислоти.
  • Гормони росту.
  • Лейкоцити.
  • Імуноглобуліни.

Також до складу входять пробіотики, стимулюючі мікрофлору кишечника до зростання, що нормалізують процеси травлення. Робота ШКТ приходить в норму, усуваються різні розлади. Користь для людини полягає також і в тому, що після регулярного вживання козячого молока (молозива) спостерігається значне зміцнення імунної системи, оскільки компоненти у складі володіють вираженим противірусним ефектом. Боротьба з бактеріями проводиться з допомогою лізоцимів.

Цікаве:  Парування свиней: як дізнатися, що загуляла, скільки днів та в якому віці

Вживання молозива дозволяє захистити організм від різних захворювань.

Пригнічується ріст хвороботворних мікроорганізмів у кишечнику, що дуже корисно після отруєнь. Стимулюється розвиток і зміцнення власної імунної системи, тому козяче молоко вважається одним з кращих для дитячого харчування.

Його включають в раціон для боротьби з непереносимістю лактози та з алергічними реакціями. Молозиво здатне забезпечити всіма поживними речовинами для інтенсивного росту і правильного розвитку. Рекомендується включати корисний напій в раціон при підвищених фізичних і розумових навантаженнях, так як у складі знаходиться вітамінно-мінеральний комплекс.

Сторінка: 1 2 3