Як спекти пиріжки зі щавлем і яйцем

Це також варіант здобних щавлевих пиріжків на пісочному тісті.

Необхідно:

• Борошно – 3 склянки.
• Вершкове масло (пекарський маргарин) – 250 гр.
• Сметана – ½ склянки.
• Яйце.
• Цукор – столова ложка.
• Сіль – ½ чайної ложки.
• Рослинне масло – столова ложка.
• Щавель – 50 гр.
• Яйця – парочка.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Сіль – ½ ложечки.

Як зробити:

• Заздалегідь зваріть круто яйця, призначені для наповнювача. Остудіть, порубаєте дрібним кубиком.
• З’єднайте борошно з вершковим маслом, перемішайте в крихту. Вбийте одне яйце. Замісіть тісто. Прикрийте, поставте в тепло на півгодини.
• Розпустіть на сковорідці вершкове масло, викладіть порубаний щавель. Швидко обсмажте, безперервно перемішуючи вміст.
• Перекладіть в миску, охолодіть. Додайте рубані яйця.
• Пісочне тісто розкачайте в пласт, поділіть на частини. Наліпити пиріжки.
• Випікати на сковороді, помістивши в духовку, прогріту до 200 про С.
• Через 15 хвилин дістаньте сковорідку, пролийте готові наполовину пиріжки сметаною. Поверніть допекаться ще на 10 хвилин.