Пиріг з яблуками і бананами: 9 рецептів приготування яблучно-бананового пирога

Пиріг з яблуками, грушами і бананами в духовці – на швидку руку

Така випічка дуже проста, але є пара секретів. Не підвищуйте температуру в духовці, інакше гору згорить, а серединка не пропечеться. Важливо посипати фрукти цукром саме перед випічкою, інакше вони пустять сік, і пиріг вийде сирим.

Продукти для тіста:

  • 1 склянку теплої води;
  • 2 ч. л. сухих дріжджів;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 3 склянки борошна;
  • 2 яйця;
  • ванільний цукор;
  • ½ Ч. л. солі;
  • 3 ст. л. рослинного масла.

Для начинки:

  • 5 груш;
  • 2 середніх яблука;
  • 2 банана;
  • 3-4 ч. л. крохмалю;
  • сік лимона.

Для присипки:

  • 4-5 ст. л. цукру;
  • кориця.

Приступайте до готування:

1. В теплу воду всипте дріжджі, цукор, сіль і 1 ст. л. борошна. Розмішайте і відставте в тепло до освіти пінної шапки.

2. У миску просіяти борошно, влийте підійшла опару. Додайте 2 ст. л. рослинного масла, яйця і ванілін. Замісіть тісто і поставте його в тепле місце для підйому.

3. Піднялося обімніть тісто, розділіть на дві нерівні шматки. Присипте стіл борошном і розкачайте менший шматок за розміром дека + по 2 см на бортики з кожної сторони. Товщина шару повинна бути приблизно 1 див.

Цікаве:  Як приготувати ліниві голубці в мультиварці?

4. Деко змастіть маслом і перекладіть на нього розкатане тісто.

5. Всі фрукти очистіть від шкірки і насіння, наріжте тонкими слайсами. Збризніть соком лимона, щоб яблука і груші не потемніли.

6. Більший шматок тесту також розкачайте в пласт, товщиною в 1 см. Змастіть його маслом. Рівномірно розподіліть по ньому слайсы фруктів. Присипте їх крохмалем – він вбере зайвий сік.

7. Акуратно загорніть пласт тіста з фруктами в рулет і наріжте шматочками по 4 см завтовшки. Перенесіть ці рулетики на деко з тестом, злегка розкрийте їх. Покладіть зверху рушник і залиште для вистоювання.

8. Перед випічкою присипте кожен рулетик цукром і корицею. Випікайте при 160ºС приблизно 1 годину. Як тільки пиріг зарум’янитися, візьміть кулінарну пензлик і зверху змастіть його сиропом, вытекшим з начинки. Зробіть так кілька разів.

Гарний і смачний пиріг готовий! Виходять соковиті ароматні фрукти на тонкому хрусткому тесті.