Смачна шарлотка з яблуками та бананами на кефірі в духовці
Такий десерт готується на основі щільного бісквіта Кастелла. Дуже швидко і неймовірно смачно. Чітко дотримуйтесь пропорції інгредієнтів і послідовність замісу, і все у вас вийде!
Вам знадобиться:
- 240 г борошна;
- 240 г цукру;
- 9 яєць;
- 80 мл кефіру;
- 80 р меду;
- 2 банана;
- 1 яблуко;
- ванілін;
- щіпка солі.
Етапи готування:
1. Відокремте білки від жовтків. Білки збийте з дрібкою солі до появи піни. Потім всипте цукор, змішаний з ваніліном. Продовжуйте збивати до міцних піків – від цього залежить якість бісквіта.
2. Не перестаючи збивати на малих обертах, по одному введіть жовтки. Всипте просіяне борошно. З’єднайте рідкий мед з кефіром і влийте їх в тісто.
3. Фрукти почистіть і поріжте на шматочки.
4. Форму застелити пергаментом. Рівномірно розподіліть в неї тісто. Зверху розкладіть шматочки фруктів. Випікайте 50 хвилин при 160ºС.
Шарлотка дуже добре піднімається, а всередині виходить м’яка і ніжна. Обов’язково спробуйте!