Яблучно-банановий пиріг на швидку руку в духовці зі сметаною

Такий солодкий десерт вмить збирає нашу родину за столом. Вершкове масло і цукор створюють апетитну хрустку скоринку і не дають випічці пригоріти. Ніжні шматочки фруктів обволікає повітряний м’якуш. Від вас потрібно послідовно змішати всі інгредієнти і залити фрукти. А через 30 хвилин вже можна насолоджуватися результатом 🙂

Для приготування візьміть:

• 90 г борошна;
• 3 яйця;
• 75 г цукру;
• 75 г вершкового масла;
• 3 ст. л. сметани;
• 3 яблука;
• 1 банан;
• 1 пакетик ваніліну;
• 1 ч. л. розпушувача (з гіркою);
• щіпка солі.

Для змазування форми:

• 50 г вершкового масла;
• 4 ст. л. цукру.

Як приготувати:

1. Відокремте білки від жовтків. До жовтків додати цукор і пакетик ваніліну, ретельно розітріть міксером.

2. У білки всипте сіль і збийте міксером до утворення піків. Перекладіть білкову піну до маси з жовтків, акуратно перемішайте.

3. Введіть борошно, потім 75 г розм’якшеного вершкового масла. Додайте сметану, розпушувач і змішайте міксером.

4. Яблука очистіть від серцевини і наріжте тонкими скибочками, банани – кружечками.

5. Дно форми змастіть 50 г масла і присипте 4 ст. л. цукру. Рівномірним шаром розподіліть по дну шматочки фруктів. Залийте все тестом і розрівняйте. Духовку розігрійте до 220ºС і випікайте пиріг 30 хвилин.

Для того, щоб легко витягти випічку з форми, пройдіться по краю форми ножем. Приємного чаювання!

Замість сметани я частенько використовую кефір. У тандемі з розпушувачем він надає тісту пишність і легкість. А в якості начинки використовую не тільки яблука, але і ягоди, сир і навіть варення. Як приготувати солодкий заливний пиріг на кефірі, дивіться в окремій статті.