Перець по-корейськи на зиму: 5 кращих покрокових рецептів приготування, зберігання

Кращі рецепти на зиму

Є п’ять рецептів, які використовуються для створення закуски по-корейськи.

Класичний перець по-корейськи шматочками

Це найбільш поширений рецепт, за допомогою якого готується корейське блюдо. Для його створення знадобляться такі продукти:

  • чотири кілограми перчика;
  • 750 мілілітрів масла;
  • три кіло моркви;
  • 200 грам солі;
  • часник та цибуля за смаком;
  • приправа;
  • оцет.

Спочатку всі перці розрізаються на рівні частини і очищаються від плодоніжки. Потім очищені шматки перців нарізати уздовж у вигляді соломки. Цибуля обсмажується в маслі, після чого його разом з приправами і сіллю змішують з перцем. Потім в суміш заливається оцет, після чого її наполягають півтори години. Коли овочі пустять сік, їх перекладають у тару і закочують кришками.

Асорті з морквою

Для зміцнення імунітету деякі домогосподарки готують закуску з додаванням моркви.

Щоб створити таку страву, знадобляться такі компоненти:

  • кілограм перців;
  • десять грамів меленого коріандру;
  • двадцять грам солі;
  • головка часничку;
  • півлітра води;
  • сто мілілітрів оцту;
  • цукровий пісок за смаком.

Спочатку всі овочі промиваються і нарізати часточками. Потім пропускається через прес часник і змішується з перцем. Інгредієнти заливаються водою з маслом і кип’ятять в каструлі. Після цього додається цукор з сіллю. Всі проварюється п’ять хвилин, після чого перелити в скляну тару.

Готуємо солодкий овоч по-корейськи цілком на зиму

Іноді перчинки не нарізують на шматочки, а консервують їх цілком. Для створення заготовки знадобляться:

  • шість кілограм перчика;
  • дві головки часничку;
  • літр води;
  • півлітра оцту;
  • 55 грам приправи;
  • сіль за смаком.
Цікаве:  Як приготувати ідеальну картоплю фрі, як у кафе: основні секрети

Спочатку часничок нарізають і змішують з сіллю і цукровим піском. Потім додайте приправи і перець, очищений від насіння і плодоніжки. Овочі залишають в суміші на 10-12 годин, після чого вони пустять сік. Весь склад переливають в каструлю, кип’ятять і поміщають в банки.

Корейський салат з перцю

Щоб приготувати салат з корейської рецептом з використанням перчика, знадобляться:

  • 200 грам моркви;
  • 220 грам перчинок;
  • зелень за смаком;
  • сіль;
  • дві ложки кунжуту.

Морквина поміщається в миску, після чого перемішується з розрізаними перчинкамі. Потім все змішується з сіллю, зеленню і кунжутом. Склад настоюється півгодини, а потім його розсипають в стерильну скляну тару.

Рецепт пряного маринування болгарського перцю

Щоб приготувати смачний маринований перець, знадобляться такі інгредієнти:

  • десять запашних перчиком;
  • лист лавра;
  • 150 мл оцту;
  • 250 грам цукру;
  • літр води;
  • три кіло перчика.

Спочатку готується маринад, яким буде заливатися перчик. Щоб його створити, треба в каструльку, додати воду з оцтом і олією. Потім рідина додається цукор з сіллю і лавровими листами. Все це розмішують і проварюють півгодини. Потім маринад додається перчик, його проварюють п’ять хвилин і розкладають у банки.

Сторінка: 1 2 3