Пельмені, смажені на сковороді – 8 смачних рецептів (фото)

Смачно готувати пельмені можна в каструлі, духовці, мультиварці, але найкраще їх посмажити на сковороді. Достоїнств у страви маса. Це швидко, що подобається зайнятим господиням. Можна використовувати залишки зварених напередодні, але не доеденных пельменів. У хід підуть покупні заморожені, тільки що зліплені домашні сирі. Щоб правильно посмажити пельмені, немає необхідності закінчувати кулінарний технікум або зависати в інтернеті. Все готується швидко і легко, на раз-два-три. Цікаво, що першими готувати пельмені на сковороді стали японці, у них страва називається «гедз».

Страва подобається і дорослим і дітям, а хто не пробував – багато втратив. Напівфабрикати можна просто посмажити, але якщо ви трохи постараєтеся і дізнаєтеся рецепти, то здивуйте домочадців розкішними стравами. Оскільки пельмені можна смажити з цибулею, часником, сметаною, майонезом, соєвим соусом, сиром.

Пельмені, смажені на сковороді — рецепт (покроково)

Можна просто посмажити варені вироби, без всяких добавок. Я пропоную дещо ускладнити рецепт. Пельмешки вийдуть з хрусткою скоринкою, соковиті і неймовірно смачні. Це найшвидший спосіб приготувати страву, стане у нагоді, якщо з вечірнього вечері залишилося небагато і необхідно їх кудись прилаштувати.

Візьміть:

  • Пельмені – 20 шт.
  • Майонез – 3 ложки.
  • Цибулина.
  • Морквина.
  • Сир – 100 гр.
  • Масло, приправи за бажанням.

Покрокове приготування:

 

  • Викладіть варені заготовки на сковороду, в розігрітий жир. Швидко обсмажте протягом 1-2 хвилинки на сильному вогні.
  • На окремій сковороді зробіть засмажку з моркви і цибулі.
  • Перекладіть овочі в першу сковороду, залийте майонезом. Посипте тертим сиром.
  • Готуйте, поки не розплавиться сир. Якщо вирішите використовувати домашні сирі або заморожені напівфабрикати, час доведеться трохи збільшити. Тушкуйте приблизно 10 хвилин.
Цікаве:  Гороховий суп без м’яса: 5 класичних рецептів приготування горохового супу

 

Як смачно смажити покупні пельмені в гострому соусі з часником

Рецепт дуже виручить вас, якщо покупні пельмені розчарували, опинившись жахливо несмачними.

Знадобиться:

  • Заморожені пельмені – 0,5 кг.
  • Соняшникова олія – 3 великі ложки.
  • Соєвий соус – 4 великі ложки.
  • Гострий соус чилі – ложка.
  • Часник – 3 часточки.
  • Вода – стакан.

Покроковий рецепт:

Налийте на сковороду жир. Не шкодуйте, він повинен повністю покрити денце. Розігрійте. Роздушіть пресом часник, викладіть на сковороду.

Через хвилинку відправте смажитися заготовки. Відразу добре розмішайте, щоб напівфабрикати просочилися часниковим ароматом.

Залийте соєвий соус, гострий чилі, знову перемішайте.

Влийте воду.

Дочекайтеся, коли соус закипить, прикрийте сковорідку кришкою. Посмажте, поки пельмені не стануть готовими, а велика частина соусу не випарується.

Як швидко посмажити заморожені пельмені на сковороді

Щоб правильно посмажити заморожені пельмені, важливо довести їх до готовності. Використовуйте покупні або домашні заготовки, вони в будь-якому випадку стануть смачними і хрусткими.

Необхідно:

  • Напівфабрикати – 20 шт.
  • Вершкове масло – 25 гр.
  • Рослинне масло – ложка.
  • Окріп.
  • Сіль, перець.
Цікаве:  Як правильно робити компоти на зиму: способи стерилізації банок, проблеми

Смажимо:

 

  • Змастіть сковороду соняшниковою олією, викладіть в один шар заморожені заготовки.
  • Обсмажте по 2 хвилини з обох сторін.
  • Залийте гарячу воду, прослідкуйте, щоб вона доходила приблизно до середини виробів. Відразу підсолити.
  • Коли рідина закипить, знизьте потужність вогню, закрийте кришку. Тушкуйте ще 3 хвилини.
  • Після цього зніміть кришку, продовжуйте смажити ще 4 хвилинки. Бульйон повинен повністю випаруватися. Хочете домогтися гарної скоринки, додайте вершкове масло. Смажте на сильному вогні 2 хвилини з кожної зі сторін.

 

Рибні пельмені, смажені по-китайськи

Пельмені, смажені з цибулею (без води)

Скільки не приготуй, все буде мало. Можна нічого не додавати, оскільки це повноцінне блюдо для вечері або обіду. Пам’ятаю рецепт ще з часів студентського гуртожитку.

Беремо:

  • Заморожені напівфабрикати – 500 гр.
  • Цибулина.
  • Соняшникова олія.
  • Сіль, перець.

Як посмажити:

 

  • Покришіть цибулину півкільцями, викладіть в розігріте масло на сковорідку. Обсмажте до м’якості, часто помішуючи.
  • Викладіть пельмені в один ряд. Трохи посоліть, поперчіть. Посмажте на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин. Незабаром вони виділять трохи соку. Коли вона випарується, підлийте трохи води.
  • Продовжуйте готувати, періодично повертаючи заготовки з боку в бік, поки не з’явиться рум’яна кірочка.

 

В скарбничку ваших пельменних рецептів:

Смачний суп з картоплею.

Цікаве:  Свинина в томатному соусі: 7 рецептів приготування свинини

Як приготувати в горщиках.

Як смачно посмажити пельмені з майонезом

Люблю цю страву за швидкість приготування і відмінний смак. Калорій, звичайно, забагато, але іноді на цей факт можна закрити очі. Втім, припустимо перейти на сметану, щоб зберегти фігуру, вийде не менш апетитно.

Склад:

  • Заморожений напівфабрикат – 0,5 кг.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Майонез – 3 великі ложки.
  • Майоран, мускатний горіх – по ½ маленької ложки.
  • Сіль.

Приготування:

 

  • Розпустіть на сковороді масло, викладіть заготовки. Посмажте з обох боків до хрусткої скоринки. Не забувайте перевертати.
  • Посипте майораном і мускатом, сіллю і перемішайте.
  • Додайте майонез, знову перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на тихому вогні 10 хвилин.

 

Хрусткі пельмені, смажені в паніровці

Необхідно:

  • Напівфабрикати – 20 шт.
  • Молоко – 60-70 мл
  • Яйця – парочка.
  • Зелень – ½ пучка.
  • Панірувальні сухарі, олія, сіль.

Приготування:

 

  • Трохи розморозьте заготовки.
  • У невеликій посудині збийте яйця з молоком. На окрему тарілку насипте сухарі.
  • Занурте пельмені в яйця, потім в панірування. Викладіть в розпечене масло.
  • Смажте з двох сторін на маленькому вогні близько 20 хвилин. при перевертанні можна поспати приправами.

 

Відео-рецепт пельменів зі сметаною і сиром

Від одного тільки виду течуть слинки, настільки апетитним виходить страва. Спробуйте, і ви не пошкодуєте. Приємного апетиту!