Паста Альфредо – 5 рецептів (класичний, з куркою, грибами)

Паста Альфредо – рецепт з куркою і грибами

Перед вами найпростіший варіант відомого страви, з яким впорається навіть початківець кулінар. Потім, опанувавши рецептом, ви легко впораєтеся з більш складними способами приготування. Завдяки грибам і курці, блюдо вийде більш ситним.

Знадобиться:

  • Паста – 150-200 гр.
  • Куряча грудка – 350 гр.
  • Гриби (печериці) – 200 гр.
  • Вершки 10% — 400 мл
  • Зубки часнику – 3 шт.
  • Мускатний горіх – щіпка.
  • Вершкове масло – шматочок.
  • Петрушка – декілька гілочок.
  • Перець, сіль.

Покроковий рецепт:

Обполосніть куряче філе, промокніть серветками, наріжте брусочками.

Порубаєте часточки часнику.

Дуже дрібно покришіть цибулину, щоб він розійшовся в соусі, і його практично не було помітно.

Гриби поріжте пластинами, не дуже тонкими, щоб вони не загубилися в страві.

Цікаве:  Варення з кабачків з курагою: 7 кращих рецептів приготування на зиму

Розпустіть на сковорідці шматочок масла, викладіть курячу нарізку. Почніть обсмажувати на досить інтенсивному вогні. Поперчіть, посоліть м’ясо.

Через 5 хвилин, коли курочка підрум’яниться, перекладіть її на тарілку.

Замість м’яса викладіть на сковороду цибульну нарізку. Масла досить додавати не потрібно. Обсмажуйте, помішуючи, приблизно 3 хвилинки.

Не знижуючи потужності вогню, покладіть до цибулі печериці. Продовжуйте готувати компоненти, часто помішуючи. Коли вони зарум’яняться, додайте рубаний часник, смажте ще з хвилину.

Залийте вершки. Дайте закипіти, зменшіть вогонь. Уваривайте протягом 10-15 хвилин, поки суміш не загусне. В процесі не забудьте посолити, присмачити перцем і мускатним горіхом.

Паралельно, поставте варитися спагетті або інші макаронні вироби.

Викладіть в соус шматочки курки, готові макарони, добре перемішайте вміст. Прогрійте буквально з хвилинку – паста Альфредо готова.