Здрастуйте, дорогі друзі! Наближається світлий і добрий весняний свято Великдень. Саме час замислитися про приготуванні традиційної страви. Так-так, сьогодні я розповім вам, як готувати паску в хлібопічці. Ви, напевно, думаєте, що домашня куховарство, а особливо заміс тіста справа не з легких? Як би не так. Щасливі власниці цього агрегату мене зрозуміють. Я вже давно використовую для виготовлення смачної випічки це чудо техніки, що і вам всім раджу.

У чому ж перевага хлібопічки? Найголовніше — вона здорово економить час. Тому не потрібно довго возитися з тестом: вона сама все замішує і випікає. І можете вибрати різний колір скоринки.

Для приготування цього традиційного десерту знадобляться самі прості і доступні інгредієнти. Думаю, у кожної господині на кухні завжди під рукою борошно, молоко, яйця, цукор і дріжджі. Саме з цих основних продуктів може вийти справжній кулінарний шедевр. Для солодощі та аромату рекомендую додати родзинки, цукати або горіхи. А якщо додати натерту цедру апельсина, аромат великоднього хліба буде приголомшливим.

Я люблю цю смачну випічку не тільки за простоту приготування. Мені подобається експериментувати з тестом і начинкою, адже є безліч варіантів. На своїй кухні я спробувала багато варіантів цієї випічки. У цій статті поділюся з вами найкращими варіантами випічки.

Сирна паска в хлібопічці – простий і смачний рецепт на Великдень

Почну з мого найулюбленішого варіанти. За нього я готую вже більше двох років, так що ми з чоловіком вважаємо його вже традиційним пасхальним блюдом. Великодні булочки виходять дуже пишним, м’яким і пористим. Золотава скоринка теж не залишить нікого байдужим. А м’якуш такий повітряний, що просто тане в роті 🙂

Вам знадобиться:

Для тіста:

• 450 г борошна;
• 150 г сиру (будь-якої жирності);
• 50-100 г цукру;
• 7 г сухих дріжджів;
• 180 мл молока;
• 1 яйце;
• 4 ст. л. рослинного масла;
• ½ Ч. л. солі;
• ізюм (за смаком).

Для глазурі:

• 1 яєчний білок;
• 5-7 ст. л. цукру.

Покроковий рецепт приготування:

Раджу за годину до готування дістати необхідні продукти з холодильника. Ще я завжди на всяк випадок змащую контейнер для випікання невеликою кількістю рослинного масла. Після всіх приготувань можна приступити до основним етапам.

1. Додайте в миску сир, цукор, сіль, яйце, молоко. Слідом налийте рослинне масло.

2. Після просійте через сито борошно, щоб тісто для паски вийшло повітряним.

3. Далі додайте родзинки. Його можна відправити в чашу разом з борошном або по звуковому сигналу.

4. Зробіть в центрі борошна невелике заглиблення і висипте в нього сухі дріжджі.

5. Помістіть ємність з інгредієнтами в хлібопічку. Випікайте на режимі «Солодкий хліб» 2 години 50 хвилин.

Вага і колір скоринки обирайте самостійно, за параметрами свого апарату. Не страшно, якщо при випіканні булка трохи осяде.

6. Поки готується випічка, можна зробити цукрову глазур. Для цього потрібно міксером збити яєчний білок і цукор до стану густої, щільної піни.

7. Після того, як булка охолоне, її можна прикрасити. Для зручності візьміть силіконову лопатку і розподіліть глазур по поверхні паски.

Спробуйте залучити в процес своїх домочадців. Я завжди посилаю випічку кольоровий кондитерської присипкою. А в цьому році мені буде допомагати синуля. Думаю йому це дуже сподобається 🙂

Паска з горіхами та цукатами, приготований в хлібопічці

У цьому варіанті начинка набагато яскравіше, ніж у попередньому. Наявністю родзинок в різного роду випічці вже, напевно, нікого не здивувати. А поєднання цукатів, горіхів і цедри лимона зробить випічку більш насиченою і солодкою.

Інгредієнти:

• 515 г борошна;
• 140 г цукру;
• 25 г вершкового масла;
• 2 г ваніліну;
• 100 г горіхів;
• 100 г цукатів;
• 190 мл молока;
• 3 яйця;
• 1 ст. л. цедри лимона;
• ½ Ч. л. солі;
• 3 ч. л. сухих дріжджів.

Як приготувати:

1. Спершу додайте в форму для випічки молоко, розм’якшене вершкове масло і яйця.

2. Потім висипте просіяне борошно. Слідом покладіть ванілін, сіль і цедру лимона.

3. Рівномірно висипте цукор. Потім зробіть в центрі суміші невелике поглиблення і додайте дріжджі.

4. Поставте контейнер у хлібопічку і включіть «Основний режим», світла скоринка. Вага 1 кілограм. Заміс тіста для паски зробить за вас сам пристрій.

5. Коли спрацює повідомлення про закінчення замісу, додати цукати і горіхи, змішані з невеликою кількістю борошна.

За бажанням прикрасьте верх випічки глазур’ю з 1 яєчного білка, 1 ст. л. лимонного соку і 200 г цукрової пудри. Збийте до однорідної консистенції і нанесіть пензликом. Зверху посипте кондитерської посипкою і цукатами.

Такий великодній хліб обов’язково здивує ваших домочадців незвичайним поєднанням цукатів і горіхів.

Як спекти в хлібопічці паска з живими дріжджами і коньяком

Завдяки незвичайним прянощів страва стає шалено ароматним. Алкоголь надає випічці пікантності.А тісто на основі живих дріжджів виходить дуже пишним і «доходить» набагато швидше, ніж на сухих дріжджах.

Візьміть продукти:

• 550 г борошна;
• 60 г вершкового масла;
• 50 р живих дріжджів;
• 100 мл молока;
• 50 мл коньяку;
• 3 ч. л. спецій (кардамон, мускатний горіх, кориця);
• 3 ст. л. сметани;
• 7-8 ст. л цукру;
• 2 яйця;
• ізюм (за смаком).

Етапи готування:

1. Спершу необхідно вилити в чашу хлібопічки всі рідкі інгредієнти: молоко, коньяк, сметану, вершкове масло, яйця.

2. Потім просіяти борошно через сито. Тут дуже важлива послідовність. Всі рідкі продукти повинні бути внизу, а сухі — зверху.

3. Після цього покладіть родзинки, спеції і цукор. Слідом додайте дріжджі, вони дуже люблять цукор.

4. Виставите програму «Випічка хліба».

5. Коли випічка охолоне, можете приступати до прикрашання.

Не бійтеся експериментувати і пробувати різні варіанти приготування цієї смачної випічки. Сподіваюся, що цей рецепт стане вашим улюбленцем.

Смачна паска з апельсиновим соком

Цей варіант відрізняється від інших тим, що в ньому немає молока. Його замінює апельсиновий сік і, треба сказати, це непогана альтернатива. А ваніль зробить великодній хліб особливо апетитним і ароматним.

Для приготування візьміть:

• 400 г. борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 2 г ваніліну;
• 50-70 г родзинок;
• 50 мл апельсинового соку;
• 4 яйця;
• ½ Ч. л. солі;
• 2,5 ч. л. дріжджів швидкодіючих;
• 4 ст. л. цукру.

Як зробити:

1. Вилийте в ємність для тіста сік апельсина. Потім додайте сіль, цукор і яйця.

2. Попередньо розтопити вершкове масло і охолодіть до кімнатної температури. Вилийте його в чашу.

3. Після висипте ванілін і відразу додайте родзинки.

4. Далі покладіть просіяне через сито борошно, зробіть в ній невелике поглиблення і висипте в нього дріжджі.

5. Поставте ємність в хлібопічку і виберіть програму «Солодкий хліб». Колір скоринки середній і вага 900 грам.

Якщо є можливість, скористайтеся функцією «Відкладений старт» на одну годину, щоб всі інгредієнти стали однакової температури.

Не забудьте прикрасити випічку глазур’ю і яскравим присипкою. Приємного апетиту!

Приготування паски в хлібопічці Редмонд (відео-рецепт)

А це дуже простий варіант великоднього хліба з кедровими горіхами, курагою і родзинками. Думаю, що його можна адаптувати для абсолютно будь-якої моделі хлібопічки. У цьому відео-рецепті використовуються самі основні інгредієнти. Сподіваюся, що ви з великим задоволенням освоїте і його.

Ось така цікава добірка рецептів пасок у мене вийшла. Напишіть в коментарях, що ви вже спробували приготувати? І що віддаєте перевагу додавати в начинку.

Якщо вам сподобалася моя добірка рецептів, розкажіть про неї своїм рідним і друзям. До швидких зустрічей!