Привіт, мої дорогі читачі! Скоро наближається Велике свято-Великдень. А для цього дня потрібно підготуватися, щоб стіл був заставлений красивими стравами. І найголовнішим прикрасою в цей день — паску. Пам’ятаю у бабусі заходиш в сіни і такий аромат смачної здоби огортав нас усіх боків. Я відразу забувала про те, що вже поснідала і ми з братом втекли на кухню подивитися що ж там таке. А зараз я вже з чоловіком і сином, їдемо до батьків, вітаємо одне одного, б’ємо фарбовані яйця і п’ємо чай.

Можливо, багато хто з вас не задавалися питанням, чому на великдень печуть таку здобу. Існує дві версії. Перша: історія паски пов’язана з Ісусом. Після воскресіння він спробував свіжу випічку, яка згодом посіла центральне місце столу у апостолів. Друга: цей хліб набагато давніший і є символом родючості, удачі та здоров’я. З-за цього в церквах його завжди ділили на велику кількість шматків і роздавали віруючим.

У тісто можна додавати різні варіанти начинок: родзинки, цукати, в’ялену журавлину, сухофрукти або горіхи.

З часом з’явилося стільки різноманітних рецептів. А скільки незвичайних прикрас з глазур’ю! Останнім часом мені сподобалося декорувати шапку випічки горіхами, яскравими цукатами і свіжими ягодами винограду. Виходить дуже яскраво і незвично, на відміну від класичної цукрової глазурі.