Корисні властивості дієти з низьким вмістом вуглеводів

• Швидка втрата ваги

Коли приходить час худнути, людина починає рахувати калорії, але слід контролювати і звідки приходять ці калорії. Увага до видів їжі і співвідношенню БЖУ може створити чудеса. Крім того, люди, які пересіли на низкоуглеводную дієту, помічають покращення навіть тоді, коли вони «вже все перепробували» і нічого не отримали.

Чому ж вона так ефективна при втраті ваги, навіть у тих, хто не міг раніше це зробити? Коли ми споживаємо солодке або вуглеводне, виділяється гормон інсулін, який змушує організм накопичувати надлишки цукру у виді жиру. Але спочатку цукру перетворюються в глікоген і відкладати в печінці.

Якщо глікоген довго не використовується, так як людина продовжує є вуглеводи, то він трансформується в жир, який відкладається під шкірою в жирових клітинах. Але якщо не споживати вуглеводи, то глікоген скоро скінчиться, а жирові запаси почнуть віддавати запасену енергію.

• Поліпшення розумових здібностей

Жир і вуглеводи зазвичай мають протилежне значення в людському раціоні. Багато людей тримають кількість споживаного білка постійним, але з вуглеводами часто спостерігаються проблеми. Чим більше людина їсть цукру і вуглеводів, тим менше отримує здорових жирів. Це погано, тому що мозку потрібні здорові жири для правильної роботи. І хоча ми відчуваємо задоволення від з’їдених солодощів, через якийсь час людина стає дратівливою і втомленим.

Цукор викликає звикання і викликає негативний вплив на мозок, особливо якщо говорити про нездоровий потяг до певної їжі. З іншого боку, багато видів жиру, навіть холестерин, працюють як антиоксиданти і прекурсори до багатьох молекул, використовуваним нейронами для пам’яті і передачі даних. Тому здорові жири позитивно впливають на настрій і багато інші функції мозку. Мозок взагалі по більшій частині складається з жирів і вимагає їх постійний приплив, щоб правильно працювати.

• Знижений ризик серцевих захворювань

Дослідження показали, що дієти з низьким вмістом вуглеводів набагато ефективніше знижують ризик серцевих захворювань, ніж без жиру.

У тих, хто обмежував споживання вуглеводів, спостерігалися більш високі рівні хорошого холестерину і зменшену кількість шкідливих тригліцеридів.

• Зниження ризику цукрового діабету 2 типу

Дієтологи заявляють, що незважаючи на збільшення витрат на лікування людей, хворих на діабет першого і другого типу, лікарі не можуть успішно знижувати кількість хворих на діабет, так і його численними ускладненнями. Хоча ліки, часто недешеві, і можуть виправити ситуацію, є тільки один справжній вихід – споживати менше цукру і вуглеводів.

Низкоуглеводная дієта є натуральними ліками проти діабету другого типу. Вона також допомагає знизити ризик того, що діабет взагалі коли-то розвинеться.

Все більше з’являється доказів того, що здорові вуглеводи, такі як цільні злаки, які рекомендують пацієнтам не приносять стільки користі, як низкоуглеводная дієта, яка також нормалізує секрецію інсуліну і знижує кров’яний тиск.

• Допомагає боротися з раком

Дослідження показали, що харчування, багате рафінованими і обробленими видами вуглеводів, збільшує кількість вільних радикалів в організмі і просто прямо підгодовує ракові клітини, дозволяючи їм рости і розмножуватися. А низкоуглеводное харчування скорочує кількість цукру, внаслідок чого воно допоможе, як зупинити розвиток раку, так і забезпечити імунітет до нього, за рахунок скорочення вільних радикалів в організмі.

Коли ви відрізаєте підживлення раковим клітинам у вигляді цукру, ваші власні клітини не постраждають, тому що вони, на щастя, вміють використовувати жир для харчування. Ракові ж клітини не вміють харчуватися жиром.

• Відсутність голоду та потяг до нездорової їжі

Одне з найбільших переваг низкоуглеводной дієти – повне відключення виробництва греліну – «голодного гормону». Адже білки і жири дозволяють швидко насититися.

Інсулін безпосередньо контролює виділення греліну. Тож, коли ви їсте вуглеводи, виділяється інсулін. Коли рівень цукру в крові різко падає, тому що інсулін викликав запасання цього цукру в печінці, виділяється грелін. Він і відповідає за імпульсивне бажання з’їсти щось солодке.

• Поліпшене травлення

Менше цукру – покращене травлення. Чому? Тому що майже у всіх людей в кишечнику мешкають «погані бактерії». Вони зазвичай не викликають ніякої шкоди, займаючись розщеплення клітковини. Але коли ви споживаєте цукор, вони виходять з-під контролю і бурхливо розмножуються. А овочі, якісний білок і здорові жири підживлюють клітини кишкового епітелію і зупиняють бурхливе зростання бактерій.

• Покращена регуляція гормонів

Крім інсуліну і греліну така дієта зачіпає і інші види гормонів. Також поліпшується функція всіх гормонів, що беруть участь в передачі даних в мозку. Це покращує пам’ять і настрій.