Корисні властивості тертої моркви зі сметаною і часником

Провітаміни А в більшій мірі визначають корисність овоча та ефективні способи його вживання.

Важливо! Максимальна засвоюваність жиророзчинних вітамінів, якими насичений коренеплід, можлива тільки при надходженні моркви в організм разом із жировим компонентом: сметаною, вершками, вершковим або рослинним маслом.

Основну користь несе моркву зі сметаною, а інші інгредієнти доповнюють її смакові або корисні якості. Наприклад, часник не тільки додає пікантності страві, але і підсилює оздоровлюючі властивості салату:

• білки, що містяться в сметані або несолодкому йогурті, активізують оновлення клітин;
• фітонциди часнику діють як противірусну та антисептичний засіб і підсилюють опірність організму інфекціям;
• морквяні каротини і ретинол зміцнюють судини, знижують холестерин, покращує зір і стан шкіри;
• загальний вміст токоферолу і жирів в закусці дозволяє ретинолу засвоюватися, а цинк транспортує вітамін A в тканини.

Від однієї порції здоров’я не зміниться, але при регулярному вживанні подібних салатів і дотримання основ ЗСЖ якість життя підвищиться.

Особлива користь для жінок

Прекрасна половина стежить за своїм зовнішнім виглядом, тому ретельніше добирає раціон. Завдяки великому вмісту харчових волокон морква вписується в більшість дієт: очищає організм від шлаків і токсинів, зменшує апетит і сприяє схудненню.

Ретинол допомагає привести шкіру в тонус і впоратися з розтяжками, які з’явилися під час вагітності або при різкій втраті ваги, робить волосся блискучим, а нігті міцними.

Помірні дози морквяного соку нормалізують синтез жіночих статевих гормонів під час вагітності і покращують склад молока у годуючих мам.