Млинці без яєць на молоці: 6 рецептів тонких з дірочками і товстих млинців

Доброго часу доби, дорогі передплатники мого кулінарного блогу! Млинці — це улюблене багатьма універсальне, смачне і просте за складом блюдо. У сім’ї у нас традиція — готувати їх на вихідних і подавати до сніданку. Чудовий настрій забезпечено на цілий день! Часто готую млинці без яєць на молоці, виходить дуже ніжно і смачно. А в улюблене багатьма свято наближається весни, Масниці, млинці стають коронною стравою будь-якої господині!

Тісто без яєць заводиться легко, при цьому готові млинці не будуть рватися і прилипати до сковороди. В залежності від кількості налитого тесту, ви можете зробити їх тонкими, ажурними або товстими. Вони можуть бути дріжджові і бездріжджові на коров’ячому або на вівсяному молоці. Можна навіть спробувати завести тісто на сухому молоці.

Подавайте їх з вершковим маслом, сметаною, йогуртом. А якщо плануєте подавати з солодким топпінгом, додайте в тісто менше цукру. Або нафаршируйте млинці несолодкої начинкою — м’ясним фаршем, смаженими грибами або домашнім сиром.

Тонкі з дірочками млинці без яєць на молоці — класичний рецепт без соди

Досить простий рецепт приготування якого знадобиться невелике кількість інгредієнтів. Вони точно знайдуться на кухні кожної господині! Млинці виходять тонкими, ніжними, буквально тануть у роті. Обов’язково спробуйте приготувати!

Вам знадобиться:

  • 300 г борошна;
  • 500 мл молока;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 50 г вершкового масла;
  • щіпка солі;
  • ванілін.

Як зробити:

1. У глибоку ємність просійте борошно. Додайте до нього цукор, сіль, щіпку ваніліну і ретельно все перемішайте.

2. Далі починайте порційно додавати до борошні молоко, добре розбиваючи всі грудочки.

Цікаве:  Котлети з рибних консервів: 7 дуже смачних рецептів рибних котлет

3. Додайте до тесту соняшникову олію і знову його перемішайте. Залиште тісто настоюватися протягом 20-25 хвилин.

4. Сковороду добре прогрійте, змастіть невеликою кількістю масла і вилийте на неї порцію тіста. Рівномірно розподіліть по поверхні і смажте хвилину з одного боку до утворення рум’яної скоринки. Потім переверніть на іншу сторону.

Кожен гарячий млинець змастіть шматочком масла і швидше подавайте до столу. Приємного апетиту!

Млинці без яєць на молоці та воді – рецепт тіста на дріжджах

Дріжджі, які використовуються в цьому рецепті, роблять ласощі дуже пористим легким і повітряним. Я зазвичай готую такі, щоб нафарширувати сиром або фаршем. Та й без начинки вони надзвичайно апетитні. Для рецепту можна брати і пресовані дріжджі, їх знадобиться 7 грам.

 

Необхідні інгредієнти:

Покроковий процес приготування:

1. В окремій ємності змішайте дріжджі з цукром, невеликою кількістю теплої води і 1 ст. л. борошна. Ретельно перемішайте масу і залиште на 10-15 хвилин для активації дріжджів.

2. Просійте борошно, додайте до неї цукор, що залишився, сіль і перемішайте.

3. З’єднайте молоко з водою і частинами введіть приблизно половину рідини до сухих інгредієнтів, ретельно все перемішуючи.

4. Потім додайте в миску рослинне масло без запаху і ще раз розмішайте.

5. Настоявшиеся дріжджі відправте до тесту. Туди ж влийте рідину, що залишилася, і добре вимісити до однорідності. Готове тісто поставте в холодильник на ніч, попередньо затягнувши його харчовою плівкою.

З ранку тісто злегка перемішайте і смажте млинці з обох боків до золотистої скоринки.

Цікаве:  Варення з кабачків з курагою: 7 кращих рецептів приготування на зиму

Як спекти млинці без яєць на кислому молоці швидко і смачно?

Мабуть, один з найпростіших рецептів на прокисшем молоці, який не вимагає тривалої підготовки і великої кількості продуктів. Млинці виходять ажурними, красивими, а їх смак обрадує будь-якого 🙂

Потрібні продукти:

  • 0,5 л кислого молока;
  • 2 склянки борошна;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. соди;
  • 150-200 мл окропу.

Приступайте до готування:

1. У мисці змішайте кислу молочку і борошно. Повинна вийти консистенція густої сметани.

2. Додайте цукор і сіль за смаком і знову перемішайте.

3. Погасіть соду крутим окропом і відправте її в тісто. Розмішайте і введіть залишився окріп в тісто, постійно помішуючи. Залиште тісто на 5-10 хвилин.

Сковороду добре прогрійте і злегка змастіть маслом. Смажте млинці до золотистого кольору з обох сторін.

Млинці, приготовані на молоці з окропом без яєць — тонкі з дірочками

Красиві, ажурні і тонкі вкусняшки — те, що потрібно для масляної! Цукор в рецепті не вказано — вони і без того смачні. Але якщо ви любите саме солодкі млинці, можете додати трохи по своєму смаку.

Вам знадобиться:

  • 1 л молока;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 0,5 склянки окропу;
  • рослинна олія;
  • масло з вершків.

Поетапний процес приготування з фото:

1. У молоко додайте сіль, введіть просіяне борошно і перемішайте до однорідності.

2. Потім додайте до суміші соду і ще раз розмішайте.

3. Введіть в тісто крутий окріп. Додайте в ємність кілька ложок рослинного масла, розмішайте і залиште тісто на 20-25 хвилин.

Цікаве:  Товстолобик в духовці – 4 рецепта приготування запеченої риби

Смажте на добре прогрітій сковороді, на середньому вогні. Кожен готовий млинець змастіть вершковим маслом. Приємного апетиту!

Тісто на млинці на літр молока – простий рецепт без яєць

Цей рецепт чудово підходить для вегетаріанців. Молоко можна використовувати рослинне: вівсяне, мигдальне, кокосове — те, яке вам найбільше подобається. Про те, як правильно завести тісто на це страва, докладно розповідається в даному видеорецепте. Обов’язково подивіться його і порадуйте свою сім’ю домашньої смакотою.

Як смачно приготувати товсті млинці без яєць на молоці?

Це найкращі ласощі на дріжджах, які я пробувала. Вони виходять з легкою кислинкою. Нагадують мені тих, що я пробувала в дитинстві.

Інгредієнти:

  • 1 л молока;
  • 10-15 г свіжих дріжджів;
  • 1 ч. л. солі;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 300 г борошна або трохи більше.

Як приготувати:

1. У велику миску вилийте злегка підігріте молоко. Розмішайте 10-15 г сирих дріжджів. Потрібно, щоб вони повністю розпустилися.

2. Додайте ложку солі і цукор. Перемішайте ложкою до розчинення кристалів.

3. Частинами висипайте просіяне борошно і гарненько розмішуйте. Дивіться на консистенцію тіста — воно має бути рідшою, ніж на оладки.

4. У тісто влийте рослинне масло і розмішайте. Накрийте миску кришкою і залиште підніматися на 40-50 хвилин.

Ополоником акуратно розмішайте тісто і випікайте порційно на сухій сковороді.

Сподіваюся, що вам сподобалася моя добірка рецептів. Я впевнена, що з них ви виберіть той, який припаде вам до душі. Спасибі за увагу і до швидких зустрічей!