Філе минтая з апельсином – оригінальний рецепт

Начебто простий рецепт, але смак у минтая вийде незвичайним.

Склад:

• Філе минтая – 4 шт.
• Апельсин.
• Петрушка – 3 гілочки.
• Панірувальні сухарі – 100 гр.
• Сіль – 100 гр.

Як приготувати:

• Зніміть шкірку з апельсина. М’якоть подрібніть блендером. Додайте сіль, добре розмішайте.
• Візьміть 2 столові ложки апельсинової солі, засипте рубану петрушку. Додайте панірувальні сухарі все дуже ретельно розмішайте. Залишки апельсинової солі використовувати для приготування інших страв.
• Промаслите форму для запікання, розкладіть на дні шматочки риби. Викладіть апельсинову паніровку, рівномірно розподіліть. Кожен шматочок рибки полийте зверху маслом (одна велика ложка на одне філе).
• Готуйте при 180 С приблизно 20-25 хвилин.

Як запекти минтай в духовці з майонезом і цибулею

З цибулею і майонезом можна запекти філе, шматочки, а також рибку цілком.

Інгредієнти:

• Риба – 600 гр.
• Цибулю – 2 голівки.
• Майонез – 3-4 великі ложки.
• Рослинне масло – ложка.
• Перець, приправи для риби в будь-якому складі, сіль – за смаком.

Готуємо:

• Наріжте тушку шматочками, викладіть в промазану маслом форму посоліть у двох сторін, поперчіть, здобріть приправами.
• Посипте зверху цибулею і полийте майонезом. Розрівняйте шар.
• Помістіть форму в піч, готуйте 25-30 хвилин в залежності від розміру шматочків. Температура в духовці 180 про С.